<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mutlaka göz atın</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/birlikte-yemek-yemenin-hikayesi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Birlikte yemek yemenin hikayesi</a> | apéro Cumartesi</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/yeni-sohoya-ovgu-sangayda-gida-teknolojisi-plani?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Yeni Soho'ya övgü, Şangay'da gıda teknolojisi planı</a> | apéro gazete</li></ul>

Viskinin bahsi geçmeye başladığında genellikle söze aromalar karışıyor: Portakal kabuğu, is, meşe, deniz… Ama bir noktadan sonra insanın aklına şu soru düşüyor: Bu aromalar gerçekten nereden geliyor?Gösterişli malzemelere ya da karmaşık formüllere ihtiyaç duymayan viski, aksine son derece sınırlı bir çerçeveye dayanıyor: Su, tahıl, maya ve biraz da zaman. Yüzyıllardır da bu çerçeve değişmiyor. Buna rağmen bir viskinin diğerine asla benzememesi, hatta aynı damıtımevinden çıkan şişelerin bile bambaşka karakterler taşıması sürecin her adımında verilen küçük kararların ne kadar belirleyici olduğunu gösteriyor. Bazen bir fermantasyon süresi, bazen imbik formu, bazen de hangi fıçının seçildiği…Bugün apéro’da viskinin aromatik dünyasını üretim sürecinin içinden bakarak anlamaya çalışıyoruz. Tahıl seçiminden fermantasyona, imbiklerden fıçılara ve şişeleme aşamasına kadar atılan her adımın kadehte karşılığını nasıl bulduğunu distile içkiler uzmanı Barış Mercan, teknik ama yorucu olmayan bir dille ele alıyor. Tadım notlarını ezberlemek yerine, o notların neden ve nasıl ortaya çıktığını merak edenler için iyi bir başlangıç noktası sunuyor.İyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="http://coffeedepartment.co?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Coffee Department nitelikli kahvenin izinde</a></h1> <a href="https://coffeedepartment.co/costa-rica-las-torres-red-honey?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/0/5/1767916879345.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="1.52" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Kusursuz kahveye giden yolu titizlikle izleyen Coffee Department, bu yolculuğun en taze meyvesini sunuyor: Kosta Rika’nın egzotik ruhunu fincana taşıyan <a href="https://coffeedepartment.co/costa-rica-las-torres-red-honey?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Las Torres.</a>Fincanda canlı, hafif ve meyvemsi bir karakter sergileyen bu kahve, damakta kalıcı bir tatlılık ve orta gövdesiyle mükemmel bir denge sunuyor. Kosta Rika’nın en yüksek zirvesinin eteklerinde, zengin bir mikro iklimde yetişen çekirdekler; yüksek kaliteyi odağa alan, su tasarruflu işleme yöntemleriyle işlenerek doğayı ve fincan kalitesini merkeze alıyor.Not etmeli:&nbsp;Ocak ayına dek <a href="http://coffeedepartment.co?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">coffeedepartment.co</a> üzerinden yapacağınız alışverişlerde %25 indirimden hohoho kodu ile faydalanabilir, Las Torres ve daha birçok özel kahveyi deneyimleyebilirsiniz.Coffee Department’ı yakından tanıyın:&nbsp;Doğrudan çiftçilerden veya seçkin tedarikçilerden temin edilen kahveler, bilimsel titizlik ve sanatsal dokunuşla kavruluyor. Balat ve Reşitpaşa’daki kavurmahanelerde, teknolojik kalite standartlarıyla kahvenin potansiyeli en üst seviyeye taşınıyor. İstanbul Balat, Nişantaşı ve Rumeli Caddesi İş Mekan'da bulunan kahve dükkanlarında en doğru reçetelerle servis edilen kahveleri tadabilirsiniz.

10 Ocak - Coffee Department - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Bir viskide algıladığımız hiçbir aroma ve tat tesadüf değil. Distile içkiler uzmanı Barış Mercan, tadım notlarının ardındaki teknik kararları ve üretim sürecinin aromaya nasıl yön verdiğini anlatıyor.