Silo ile ilgili hikayeler
Silo kapanıyor2014 yılında Brighton’da başlayan ve ardından Londra’ya taşınan dünyanın ilk sıfır atık restoranı Silo, Aralık ayında kapanacağını duyurdu. Ne dedi? Silo'nun kurucusu Douglas McMaster, restoranın sosyal medya hesabından kapanma haberini şu sözlerle paylaştı: "Silo sadece bir restoran değil. Bir fikir, bir sanat eseri, sıfır atık planı... Ancak sergiler sonsuza dek sürmez. Silo'nun asla durağan olması amaçlanmamıştı; teşvik etmek, değişime ilham vermek için tasarlanmıştı. Ve o...Devamını Oku
15 Eki 2025
İklim krizine karşı sığınaklaraİnsanlık, iklim krizine bağlı olarak her yıl biraz daha ısınan dünyada yaşamaya devam etmek için yeni çözüm yolları aramaya devam ediyor: Gece yaşamak, soğutucu kıyafetlerle dolaşmak, kuzeye hatta uzaya çıkmak... Peki yer altına göç etmek bizi bu krizden kurtarabilir mi? Yazı: Deniz Aytekin 10.000’e düşen dünya nüfusunun, dünya artık yaşanamaz bir hâle geldiği için yer altında bir siloda yaşamak zorunda kaldığı karanlık bir gelecek senaryosunu ekranlara taşıyan Apple TV+ dizi...Devamını Oku
17 May 2025
İklim krizine karşı sığınaklara: Yer altına göç
İnsanlık, iklim krizine bağlı olarak her yıl biraz daha ısınan dünyada yaşamaya devam etmek için yeni çözüm yolları aramaya devam ediyor: Gece yaşamak, soğutucu kıyafetlerle dolaşmak, kuzeye hatta uzaya çıkmak... Peki yer altına göç etmek bizi bu krizden kurtarabilir mi?
1️⃣ Bird; Kuzey Kent’teki bir gecekondu mahallesinde ilgisiz babası ve kardeşiyle yaşayan Bailey’nin ilgiyi ve macerayı başka yerlerde aradığı, büyülü gerçeklikle yoğrulmuş büyüme hikayesini anlatıyor. Andrea Arnold’ın Cannes’da yarışan filmi, Filmekimi gösterimlerinin ardından önümüzdeki aylarda MUBI kataloğuna eklenecek. Fragman burada.2️⃣ The Legend of Ochi; yaşadığı dağ köyünün çevresindeki ormanlarda yaşayan ve insanlar için tehlike arz ettiği söylenen ochi adlı yaratıklarla iletişim kurmayı başaran genç bir kızın hikayesini anlatıyor. A24’un şimdiye kadarki en fantastik filmi olacağı söylenen filmin başrollerinde Helena Zengel, Finn Wolfhard, Emily Watson ve Willem Dafoe gibi oyuncular yer alıyor. Fragman burada.3️⃣ Dune1️⃣ Bird ; Kuzey Kent’teki bir gecekondu mahallesinde ilgisiz babası ve kardeşiyle yaşayan Bailey’nin ilgiyi ve macerayı başka yerlerde aradığı, büyülü gerçeklikle yoğrulmuş büyüme hikayesini anlatıyor. Andrea Arnold’ın Cannes’da yarışan filmi, Filmekimi gösterimlerinin ardından önümüzdeki aylarda MUBI kataloğuna eklenecek. Fragman burada . 2️⃣ The Legend of Ochi ; yaşadığı dağ köyünün çevresindeki ormanlarda yaşayan ve insanlar için tehlike arz ettiği söylenen ochi adlı yara...Devamını Oku
20 Eki 2024
Fanzinden hâllice ruhuyla iştah ve ufuk açan bir yeme-içme bülteni sunan Apéro, her çarşamba 11.00'de önlüğünü giyer.Doğayı değil, sofrayı istila vakti Berkok Yüksel Bir restoranın menüsünü oluşturmasında pek çok etken var. Şefin geçmişi, bulunan konumdaki kaliteli malzemelere erişim, restoranın konsepti, hedef müşteri kitlesinin tercihleri, büyük çapta gastronomik trendler gibi. Son yıllarda daha yaygınlaşmakta olan bir faktör de menünün sürdürülebilir malzemeler kullanılarak oluşturulması. Daha az ulaşım gördüğü için karbon ayak izi düşük, üretimi daha sürdürülebilir, tüketiminin doğal de...Devamını Oku
09 Nis 2022
Doğayı değil, sofrayı istila vakti
Doğayı bozan türlerin mutfağa sokulmasıyla bu ürünlere gelecek talep artışı, doğaya yararlı bir gastronomik yöntem.
