Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Nobu Matsuhisa ile ilgili hikayeler
Mutlaka göz atın Karşılaşmaların mutfağı: Nobu Matsuhisa | apéro Cumartesi Yeni mekanlar, mutfak deneyimleri | apéro gazete
28 Şub 2026
✍️ Ne yazdık? Geleneksel Japon sushi eğitiminden yola çıkan Nobu Matsuhisa, Peru’da yaşadığı kırılmayla mutfağı kültürel sınırların ötesinde bir ifade alanı olarak kurdu. Mutfak yaklaşımını, sadelik ve insanla kurulan doğrudan bağ üzerine inşa eden Nobu, mutfağının nasıl şekillendiğini, karşılaşmaların onu nasıl dönüştürdüğünü ve bugün hâlâ neyin peşinden gittiğini anlattı. | Karşılaşmaların mutfağı: Nobu Matsuhisa
25 Şub 2026
⁉️ Neyi merak ediyoruz? Aşırı kaslı olmanın neden yaygınlaştığını. Bir kısım insan zayıflama ilaçlarıyla ne kadar küçülebileceği üzerine deneyler yaparken bir başka grup steroidlerle olabildiğince büyük, kaslı ve yenilmez görünmenin peşinde. Peki kadınlara ezelden beri dayatılan imkansız güzellik standartlarının erkeklerdeki karşılığı, bir zamanlar adları bile kulaktan kulağa fısıldanan steroidleri nasıl bu kadar yaygın kullanılır hâle getirdi? Deniz Aytekin, Angst için ...Devamını Oku
22 Şub 2026
Nobu Matsuhisa’nın karşılaşmalardan doğan mutfağı
Geleneksel Japon sushi eğitiminden yola çıkan Nobu Matsuhisa, Peru’da yaşadığı kırılmayla mutfağı kültürel sınırların ötesinde bir ifade alanı olarak kurdu. Karşılaşmalarla şekillenen yaklaşımı, sadelik ve insanla kurulan doğrudan bağ üzerine inşa ediliyor.
• Dünyanın en zengin şefi: Dünyanın en zengin şefi unvanı, tahminî olarak 880 milyon sterlinle Gordon Ramsay ve Jamie Oliver'ın servetlerinin toplamının iki katından fazlasına sahip olan Kimbal Musk 'ın oldu. Kimdir? Elon Musk'ın kardeşi Kimbal Musk, The Kitchen ve Next Door gibi restoran konseptleri aracılığıyla sürdürülebilir ve yerel kaynaklı yiyecekleri teşvik ederek mutfak dünyasında önemli adımlar attı. Musk, kentsel çiftçilik şirketi olan Square Roots'un ve ...Devamını Oku
15 Oca 2025