<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mutlaka göz atın</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a href="https://aposto.com/i/zamani-geldi-enginar-kalbi?utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&amp;utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;"></a><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/turkiye-sarap-sahnesinde-yeni-yuzler-yeni-diller?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Türkiye'nin şarap sahnesinde yeni yüzler, yeni diller</a> | apéro Cumartesi</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/lakerda-festivali-uzun-masalarin-donusu?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Lakerda festivali, uzun masaların dönüşü</a> | apéro gazete</li></ul>Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.

Kasım ayı, gastronomi dünyasında çoğu zaman sakin bir geçiş zamanı gibi görünür. Bağbozumunun telaşı geride kalmış, kış menülerinin hazırlıkları başlamıştır. Fakat dünya üzerinde bir yer vardır ki bu dönemi bambaşka bir enerjiyle karşılar: Beaujolais. Her yıl kasımın üçüncü perşembesi, sabırsızlıkla beklenen bir cümle yeniden duyulur ve gökyüzünün gri tonları bir anda yerini mor bir coşkuya bırakır:<blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">"Le Beaujolais Nouveau est arrivé!"</blockquote>1950’lerden itibaren yerel bir bağ kutlaması önce Fransız bistrolarına, ardından gazete sayfalarına, oradan da küresel bir festivale dönüşüyor. Bu geleneğin arkasında hızlı tüketimle özdeşleşen bir şarap stili olsa da Beaujolais Nouveau’nun asıl gücü kolektif bir heyecan yaratmasında saklı. Aynı anda Tokyo’da, Paris’te, New York’ta hatta İstanbul’da benzer ritüellerle karşılanıyor.Türkiye’de de son yıllarda üreticilerin primeur yaklaşımını yerel üzümlere uyarlaması Beaujolais ruhunun birebir taklidi olmayan ama aynı enerjiyi taşıyan bir yorum ortaya çıkarıyor. Öküzgözü’nün, Kalecik Karası’nın veya başka yerel üzümlerin genç, taze ve meyvemsi hâlleriyle kasım ayına canlılık katması, kültürel dönüşümlerin ve üretim cesaretinin yansımalarını yaşatıyor.Bugün apéro’da kasım ayının gri fonuna karşı nefes açan bu mor gelenek üzerinden hem üretim tekniğine hem de festivalin tarihsel yolculuğuna yakından bakıyoruz. Şarap yazarı Selin Osmanoğlu’nun bu hikayeyi aktaran yazısıyla sizi Beaujolais’den Türkiye’nin genç şaraplarına uzanan renkli bir yolculuğa çıkıyoruz.İyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.bigchefs.com.tr/tr-tr/menu?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">BigChefs ile dünya turu</a></h1> <a href="https://www.bigchefs.com.tr/tr-tr/menu?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2025/8/1/1759143274913.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> BigChefs, kış menüsüyle ülke sınırlarının ötesine geçen bir yolculuğa çıkıyor. Yepyeni lezzetlerle farklı ülkelerin mutfak kültürlerini, geleneklerini ve lezzetlerini sofralarınıza taşıyor. Her tabakta, o coğrafyanın hikayesini ve zamansızlığı hissediliyor.Yolculuğun ilk durağı ise İtalya. Dünyanın en sevilen mutfaklarından biri olan İtalyan mutfağının seçkin lezzetleri, BigChefs dokunuşuyla yeniden yorumlanıyor.&nbsp;BigChefs’in önümüzdeki menülerinde ise Asya'nın baharatlarla dolu zengin mutfaklarından Orta Doğu'nun köklü sofralarına, Latin Amerika'nın canlı tatlarından Anadolu'nun eşsiz mirasına kadar birçok durak sizi bekliyor.BigChefs ile <a href="https://www.bigchefs.com.tr/tr-tr/menu?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> tanışabilir, her yeni menüde başka bir kültürle buluşabilirsiniz.

30 Eylül - BigChefs - Gündem

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Beaujolais Nouveau’nun hızlı, taze ve neşeli dünyasına giriyoruz. Kasımın gri havasını mor bir coşkuya çeviren bu geleneğin izlerini ve Türkiye’deki yansımalarını anlatıyoruz.