🍴apéro tarif'te geçen Pazar: Sonbaharın rengi kök sebzeli balkabağı çorbası yapmak üzere şef Mustafa Otar'ın mutfağına konuk oluyoruz. Kahve yazarımız Caner Çapay'ın hazırladığı nitelikli kahve başlangıç rehberi de Büyüteç'te. • <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/balkabagi-corbasi-ilk-adim-kahve-rehberi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Balkabağı çorbası, ilk adım kahve rehberi</a>

<div data-message-author-role="assistant" data-message-id="4355508b-8340-48c9-9b70-2ea5fa5edf28" data-message-model-slug="gpt-4o" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Gündelik yaşamın kaotik temposunun, şehrin yemek kültüründeki dinamik yapıyla harmanlandığı İstanbul’da, fine dining bir restoran açmak başlı başına cesur bir girişim. Öte yandan, bu restoranı 10 yıl boyunca yaşatmak, gerçek bir başarı öyküsü.</div>Zira zaten İstanbul'da&nbsp;fine dining sahnesinin gelişmeye başladığı dönem, 20 yıldan geriye gitmiyor. Dünya mutfaklarının başarılı icralarıyla başlayan bu dönem, geleneksel Anadolu mutfağının lüks merceğinden yeniden hayal edilmesiyle başka bir aşamaya geçti. Mikla, Yeni Lokanta ve Neolokal gibi restoranlar bu harekete öncülük ederek "yeni Anadolu mutfağı"nı küresel bir ölçeğe taşıdı.&nbsp;Bugün İstanbul’un mutfak sahnesi, değişen damak zevkleri, ekonomik dalgalanmalar ve gastronomi turizminin küresel yükselişiyle sürekli bir dönüşüm yaşıyor. Ayrıca, siyasi atmosfer de turizmden tüketim alışkanlıklarına kadar birçok unsuru doğrudan etkiliyor. Böyle bir ortamda restoranlar için dayanıklılık artık bir avantaj olmaktan çıkıp bir zorunluluğa dönüşüyor ve sektör, bu sürekli değişime ayak uydurabilmek uğruna ciddi bir çaba sarf ediyor.Bu hafta tüm bu dönüşümün ortasında 10. yılını kutlayan, yaratıcılıkla operasyonel kusursuzluk birleştiğinde bir restoranın en zor zamanlarda bile vizyonunu sürdürebileceğinin örneklerinden olan <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/neolokal/?hl=en" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Neolokal</a>’deyiz. 10 yıl boyunca azalmayan bir tutku ve azimle bu maceranın kalbinde duran Neolokal’i, yaratıcıları Erim Leblebicioğlu ve <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/maksutaskar/?hl=en" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Maksut Aşkar</a>’dan dinliyoruz.İyi okumalar.Reyhan

<h1 fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Tıkla Gelsin® ile iPhone 16 kazanma şansı yakalayın</h1> <a href="https://cdp6.adj.st/campaign-detail/c1505557-f31e-421b-b13d-8071ca330dbf/Delivery?adj_t=1fpdswgg&adj_campaign=Cekilis_iPhone16_2024&adj_adgroup=Aposto&adj_creative=apero&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2024/10/3/1731491507821.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Online sipariş platformu <a href="https://www.tiklagelsin.com/kampanyalar/iphone-cekilisi-102024/?utm_source=apero&utm_medium=email&utm_campaign=tikla_gelsin_iphone16_cekilis&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Tıkla Gelsin®</a> kullanıcılarını yalnızca lezzetli menülerle buluşturmakla kalmıyor, aynı zamanda onlara son teknoloji ürünü iPhone 16 128 GB ile tanışma fırsatı sunuyor.Neler oluyor?<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Her 250 TL’lik sipariş bir çekiliş hakkı&nbsp;kazandırıyor. Sipariş tutarı arttıkça çekilişe katılım hakkınız artıyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">5 şanslı Tıkla Gelsin® kullanıcısı kampanya sonunda iPhone 16 kazanıyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">"Sana Gelsin" veya "Gel Al" seçenekleri fark etmeksizin çekilişe katılabiliniyor.</li></ul>Not almalı:&nbsp;Kampanya,&nbsp;15 Ekim’den 31 Aralık 2024’e kadar Tıkla Gelsin® mobil uygulamasından vereceğiniz Burger King®, Popeyes®, Arby’s®, Subway®, Sbarro®, Usta Dönerci® ve Usta Pideci® siparişlerinde geçerli.“Tıkla, iPhone 16 Gelsin!” sloganıyla müşterilerine yepyeni bir iPhone 16 kazanma şansı sunan Tıkla Gelsin® uygulamasını <a href="https://cdp6.adj.st/campaign-detail/c1505557-f31e-421b-b13d-8071ca330dbf/Delivery?adj_t=1fpdswgg&adj_campaign=Cekilis_iPhone16_2024&adj_adgroup=Aposto&adj_creative=apero&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> indirebilir, sipariş vererek kazanma şansınızı arttırabilirsiniz.

16 Kasım - Tıkla Gelsin - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Neolokal'in arkasındaki iki isim Erim Leblebicioğlu ve Maksut Aşkar'dan İstanbul'un sürekli gelişen mutfak sahnesinde üstlendikleri öncü rolü ve yolculuklarını tanımlayan tutku ve azmi dinliyoruz.