🗞️ apéro gazete'de bu hafta:&nbsp;Jamie Oliver, gıda üreticilerini etik olmayan ambalajlar kullanmakla suçladı. Şef ve çevre aktivisti Dominique Crenn, TIME'ın 2024'ün en etkili kişileri listesinde. Güney Kore'de robot sommelier'ler hizmet sektörüne giriyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası:&nbsp;apéro şarap köşesi Veraison'un yaratıcısı ve yazarı Selin Osmanoğlu&nbsp;Güzelyurt'tan anlatıyor: Dionysos Sempozyumu: Bereketi asmadan, neşesi şaraptan.</li></ul><p contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-wrapper fr-deletable" fr-original-style="text-align:center" style="text-align: center; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><a bgcolor="#a2c3b9" color="#FFFFFFFF" contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-link" fr-original-style="background-color:#a2c3b9 !important;color:#090909 !important" href="https://aposto.com/i/sefler-ve-aktivizm-jamie-oliver-ve-dominique-crenn?a=customButton&utm_source=aposto" rel="noreferrer" style="background-color: rgb(162, 195, 185) !important; color: rgb(9, 9, 9) !important; text-decoration: none; outline: 0px; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">OKUMAK İÇİN</a>

19. yüzyılın başlarında filizlenen kokteyl kültürü, başlangıçta içki, şeker, su ve bitterlerin basit kombinasyonlarından oluşuyordu. Yıllar içinde küreselleşme, göç, değişen zevkler gibi faktörlerin etkisiyle bu kültür birçok kez dönüşüme uğradı. Modern zamanlara gelindiğinde ise kokteyl, bartender’ların özgün karışımlar yaratmak için yenilikçi teknikler ve alışılmadık malzemeleri kullanmasıyla gastronomik deneyimle iç içe geçen bir hâl kazandı.&nbsp;Bugün&nbsp;apéro’da İstanbullu bir kokteyl tasarım markası olan <a fr-original-style="" href="https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.instagram.com/jiggeristanbul/%3Fhl%3Den&ved=2ahUKEwiVovDugY-GAxUQA9sEHTOTCUEQFnoECBMQAQ&usg=AOvVaw3TJhi3YrYcxMxPpbN9NCUG" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Jigger Istanbul</a>’un kurucusu Uğur Arslan’la biraraya geliyoruz. Klasik kokteyllerin ortaya nasıl çıktığını, İstanbul kokteyl kültürünün gelişim ve değişimini, Jigger Istanbul’la gelenek ve yeniliği biraraya getirdikleri reçetelerin hikayelerini dinliyoruz. Sohbet sonunda deneyenlerin evinde kolaylıkla yapabileceği ve çok seveceği Jigger Istanbul'un kokteyllerinden Strawberry Bramble'dan bir yudum...Afiyetler,apéro

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Tanış, çalkala, eğlen:&nbsp;<a href="https://www.jiggeristanbul.com/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Jigger İstanbul</a></h1><img src="https://images.aposto.com/2024/4/4/1715872944457.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="2.01" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Köklerini İstanbul'un renkli ve dinamik dokusundan alan Jigger İstanbul, etkinlikler ve atölyeler düzenleyerek kokteyl kültürünü yeniden şekillendiriyor. Uğur Arslan liderliğindeki ekip, sadece bir kokteylden öte, onun arkasındaki hikâyeyi ve kültürü yaşatmayı amaçlıyor. Güçlü bağlara sahip bir topluluk etrafında şekillenen bu hikâye, yeni tecrübelere açık, hoşsohbet kişilerle renkleniyor.&nbsp;Pandemide dahi etkinlikleri çevrimiçi platformlarda bir araya getirmeye gösterdikleri özen, Jigger İstanbul topluluğunun bağlarını güçlendirdi. Bu bağlar, İstanbul’da <a href="https://www.instagram.com/rooftail.galata/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Rooftail Galata</a> ve&nbsp;Datça’da <a href="https://www.instagram.com/dry.cocktailbar/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Dry Cocktail Bar</a> gibi mekânlarla daha da derinleşti. Beraberliklere ev sahipliği yapan bu mekânlar, öyle ki Jigger İstanbul'un ruhunu ve misyonunu yansıtan birer yaşam alanı hâline geldi.Gastronominin çeyrek yüzyılına meraklı bir üretken olarak bakan Jigger İstanbul, özünde aslında bir ‘kokteyl tasarım ve danışmanlık’ markası ve kokteyl atölyeleri düzenlemenin yanı sıra butik kokteyl bar catering hizmeti de veriyor. Bu meraklı ve üretken oluşum; bugün yaklaşık 700 atölyeye ve 23 binden fazla katılımcıya ulaşmanın; sayısız kokteyl catering işine ve pek çok farklı marka için özel kokteyl tasarımına imza atmanın mutluluğunu paylaşıyor.&nbsp;Her bir etkinlik katılımcılara sadece yeni kokteyller öğretmekle kalmıyor, aynı zamanda farklı kültürleri, mitolojiyi ve lokal ürünleri keşfetmelerini sağlıyor. Jigger İstanbul, yaratıcı ve özgün kokteyllerinde kullanılan malzemelerden sunum şekline kadar her detayda çevreye duyarlı ve sürdürülebilir bir yaklaşım sergiliyor.&nbsp;İnce ruhların peşinden giden ve her bir kokteylden atölye tasarıma kadar incelikle hareket eden Jigger İstanbul’u <a href="https://www.instagram.com/jiggeristanbul/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> takip edebilirsin. <a href="https://www.jiggeristanbul.com/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Gelecek buluşmada</a>, bu keyifli ekiple sen de bir araya gelebilirsin.

17 Mayıs - Jigger İstanbul - Soli

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Şehir, kültür, anlatı. Ünlü ressamların klasikleşen tablolarından ilhamla yaratılan kokteyllerin İstanbul'un kokteyl sahnesinin gelişiminde nasıl bir rol üstlendiğini Jigger Istanbul'la konuşuyoruz. 