Kahve ile ilgili hikayeler
Kahvede yeni alternatiflerYüksek kahve fiyatları, daha ucuz ve sürdürülebilir seçenekler olarak gıda teknolojisi şirketleri ve girişimleri tarafından yaratılan çekirdeksiz kahve alternatiflerini olan ilgiyi artırdı. Neler oluyor? Günde 2 milyardan fazla fincan tüketilen kahve, halihazırda dünyanın en çok ticareti yapılan tarımsal ürünü. İklim değişikliğinin uzun vadede fiyatları artırması bekleniyor. Dünyadaki kahve tarım alanlarının yarısı 2050 yılına kadar yok olabilir. Kahve türlerinin en az %60'ı ...Devamını Oku
20 Ağu 2025
SPONSORLU📌 Kahveyle kurduğumuz bağ: Kahve, kimileri için ânı zenginleştiren bir ritüel, kimileri içinse uzun bir günün vazgeçilmez başlangıcı ya da tamamlayıcısı. Kahvenin hayatınızdaki yerini, sizde hangi hisleri uyandırdığını düşündünüz mü? Philips işbirliğiyle hazırladığımız anket çalışmasında espresso bazlı kahveleri nasıl, neden ve ne zaman sevdiğinizi soruyor; kahve alışkanlıklarınızı ve tercihlerinizi öğreniyoruz. Anketi tamamlayan ilk 1000 kişi, Philips LatteGo ürünlerinde ge...Devamını Oku
19 Ağu 2025
Kahve, kimileri için ânı zenginleştiren bir ritüel, kimileri içinse uzun bir günün vazgeçilmez başlangıcı ya da tamamlayıcısı. Kahvenin hayatınızdaki yerini, sizde hangi hisleri uyandırdığını düşündünüz mü?Philipsişbirliğiyle hazırladığımız anket çalışmasında espresso bazlı kahveleri nasıl, neden ve ne zaman sevdiğinizi soruyor; kahve alışkanlıklarınızı ve tercihlerinizi öğreniyoruz. Anketi tamamlayan ilk 1000 kişi, Philips LatteGo ürünlerinde geçerli 500 TL indirim kodu kazanıyor. Ankete buradan katılabilirsiniz.
18 Ağu 2025
Tarifelerin kahve piyasasına etkisiSaxo Capital Emtia Strateji Başkanı Ole Hansen, ABD'nin Brezilya'ya %50 ithalat vergisi uygulamaya başlamasının kahve piyasasına etkisinin sınırlı olduğunu söyleyerek "Piyasalar bu kararın ABD kahve ithalatı ve tüketimi üzerinde ne gibi bir etki yaratabileceğini ölçmeye çalışıyor" dedi. Bir adım geriden: Kahve fiyatları, Brezilya ve Vietnam'daki sıkılaşan arz görünümünün etkisiyle yükselmiş; Trump'ın Kolombiya'ya ilave gümrük vergisi açıklamasıyla tarihî zirvesini görmüştü. F...Devamını Oku
11 Ağu 2025
Dünya sıralamasındaKahve dünyasının en prestijli ve kapsamlı değerlendirmelerinden biri olan World’s 100 Best Coffee Shops listesinin 2025 yılı sonuçlarında ilk kez yerli bir kahve markası olarak Meet Lab Coffee yer aldı. Ayrıntı: Meet Lab Coffee dünya çapında 35., Avrupa’da ise 13. sırada yer aldı.
30 Tem 2025
Kahvede sürdürülebilirlikNescafé geçen yıl kahvesinin %32'sini rejeneratif tarım uygulamalarını benimseyen çiftçilerden temin etti. Ana şirket Nestlé'nin paylaştığı bilgiye göre marka 2025 için rejeneratif tarım hedefini aştı. Arka plan: Nestlé, çiftçilerin üretkenliği artıran, harcamaları azaltan ve kahve üretimiyle bağlantılı sera gazı emisyonlarını düşüren sürdürülebilir uygulamalara geçişine yardımcı olmak için 2022'de bir program başlattı. Veriler ne diyor? Şirkete göre Nescafé 2030 Planı’nı ben...Devamını Oku
25 Haz 2025
Kahve yaşlanmayı erteliyorHarvard Üniversitesi'nin yürüttüğü yeni bir araştırma, her gün kahve tüketmenin yaşlanmayı yavaşlattığını ortaya koydu. Ayrıntılar: Üniversite tarafından 30 yılı aşkın süredir yürütülen kapsamlı çalışma, düzenli olarak kafeinli kahve tüketen kadınların ilerleyen yaşlarda hem fiziksel hem de zihinsel sağlıklarını koruma olasılığının daha yüksek olduğunu gösterdi. Çalışmaya göre günde 1-3 fincan arası kahve tüketmek, sağlıklı yaşlanma ihtimalini %5'e kadar artırıyor.
07 Haz 2025
Kahve yaşlanmayı erteliyorHarvard Üniversitesi'nin yürüttüğü yeni bir araştırma, her gün kahve tüketmenin yaşlanmayı yavaşlattığını ortaya koydu. Ayrıntılar: Üniversite tarafından 30 yılı aşkın süredir yürütülen kapsamlı çalışma, düzenli olarak kafeinli kahve tüketen kadınların ilerleyen yaşlarda hem fiziksel hem de zihinsel sağlıklarını koruma olasılığının daha yüksek olduğu gösterdi. Çalışmaya göre günde 1 ila 3 fincan arası kahve tüketmek sağlıklı yaşlanma ihtimalini %5'e kadar artırıyor.
03 Haz 2025
Kahve çayı geride bırakıyorAlmanya merkezli kahve zinciri Tchibo'nun Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz, 5 yıl içinde Türkiye’ye 50 milyon avro yatırım yapacaklarını ve 2028’e kadar mağaza sayısını 60’tan 100’e çıkaracaklarını açıkladı. Ek olarak: Kahvenin geçen yıl çay tüketimini yakaladığını belirten Deniz, 2025’te kahvenin tarihte ilk kez çayı geride bırakacağını tahmin ettiklerini de sözlerine ekledi.
29 May 2025
Kahve çayı geride bırakıyorTürkiye’deki 20. yılını geride bırakan Almanya merkezli Tchibo'da Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz, 5 yılda 50 milyon avro yatırım yapacaklarını ve 60 olan mağaza sayısını 2028’e kadar 100’e çıkaracaklarını belirtti. Geniş açı: 27 milyarlık pazara ulaşan kahvenin geçen sene ilk kez çay tüketimini yakaladığını ifade eden Deniz, 2025’te kahvenin ilk kez çayı geride bırakmasını beklediklerini söyledi.
28 May 2025
Türk kahvesi seremonisiBeta Yeni Han 1554 Osmanlı saraylarında Türk kahvesi seremonisinde kullanılan kıyafet, aksesuar ve ekipmanlar bugün İstanbul’un ilk kahve müzesi olan Beta Yeni Han 1554’te görülebiliyor. Tarihten: Osmanlı döneminde sadece hükümdarlara, devlet adamlarına ve itibarlı konuklara sunulan Türk kahvesi, kahvecibaşı ve kahveci kalfalar tarafından özel kıyafetlerle ve tören eşliğinde ikram ediliyordu. Kahve ikramına o kadar önem veriliyordu ki sadece bu seremoni için görevlendirilmiş ...Devamını Oku
30 Nis 2025
Kahve fiyatları düşüşe geçtiBu yılın başında 4,30 dolarla rekor seviyeleri gören kahvenin libre fiyatı, küresel büyümeye yönelik belirsizlik ve arza ilişkin endişelerin azalmasıyla %10'un üzerinde geriledi. Öte yandan: Dünyanın en büyük kahve üreticilerinden Brezilya'da yağışların artacağına ve kurak hava koşullarının biraz hafifleyebileceğine dair tahminler de kahve fiyatlarının gerilemesinde etkili oldu.
13 Mar 2025
Dünyanın en iyi kahve dükkanıAvustralya merkezli zincir kahveci Toby's Estate, World’s 100 Best Coffeeshops listesinde dünyanın en iyi kahve dükkanı seçildi. Kahveci, ismini başladığı semtten alan dolgun gövdeli Woolloomooloo harmanıyla tanınıyor. Listeden: ABD’den 14 yerel kahve dükkanı listeye girdi. Yenilikçi bir kavurma tesisine ve dükkana sahip olan Onyx Coffee LAB, 2. sırada yer aldı. Mevsimlik kahveleri arasında kavrulmuş susamlı ve beyaz çikolatalı mocha ile tuzlu, ballı ve yulaf sütlü flat white...Devamını Oku
12 Mar 2025
Kahve fiyatlarında artışTrump’ın Kolombiya’ya yönelik kısa süren gümrük vergisi tehdidi, arabica kahve vadeli işlemlerinde rekor artışa yol açtı. Geniş açı: Küresel kahve arzında yaşanan sıkıntılar, Brezilya ve Vietnam gibi büyük üreticilerdeki düşük üretimle birleşerek fiyat artışlarına yol açıyor.
27 Oca 2025
Sabah kahvesinin etkileri1999-2018 yılları boyunca süren ve 40.725 kişinin kahve alışkanlıklarını inceleyen bir araştırmaya göre, sabah kahvesi içenlerin herhangi bir nedenden ölme olasılığı %16, kardiyovasküler hastalıklardan ölme olasılığı ise %31 düşüyor. Ayrıntılar: Sabah kahvesi, günün ilerleyen saatlerinde içilen kahveye kıyasla sağlığa daha fazla fayda sağlıyor. Ancak bu fayda günün herhangi bir saatinde kahve içenlerde görülmüyor. Dahası: Kahvede bulunan kafein dışındaki biyoaktif bileşikleri...Devamını Oku
15 Oca 2025
Kahveyle uzayan yaşamPortekiz'deki Coimbra Üniversitesi'nden araştırmacıların yürüttüğü yeni bir çalışma, orta düzeyde kahve tüketiminin yaşam süresinde ortalama 1,8 yıllık bir artış sağladığını ortaya koydu. Ayrıntılar: Araştırmada kahve tüketiminin kardiyovasküler, serebrovasküler, kanser ve solunum yolu hastalıklarıyla ilişkili ölüm oranlarının yanı sıra yaşlılarda hafıza kaybı, depresyon ve güçsüzlük gibi işlevsel bozulmaları da azaltacağı belirtiliyor.
11 Oca 2025
Kahvenin kalbe etkisiABD'de 40 binden fazla kişi üzerinde yürütülen araştırmanın sonuçlarına göre sabahları kahve içenlerin, içmeyenlere kıyasla ölüm riskinin %16, kalp hastalıklarından ölme riskinin ise %31 daha düşük olduğu ortaya çıktı. Öte yandan: Gün boyu kahve tüketenlerin ölüm oranında farklılık gözlemlenmedi. Araştırmanın başyazarı olan Tulane Üniversitesi'nden Dr. Lu Qi, “Sabah kahve içmek, gün boyunca kahve içmeye kıyasla ölüm riskinin daha düşük olmasıyla daha güçlü bir şekilde ilişkil...Devamını Oku
11 Oca 2025
Kahveyle uzayan yaşamPortekiz'deki Coimbra Üniversitesi'nden araştırmacıların yaptığı yeni bir çalışmaya göre kahve içmek ömrü uzatıyor. Ayrıntılar: Araştırmada kahve tüketiminin, kardiyovasküler, serebrovasküler, kanser ve solunum yolu hastalıklarıyla ilişkili ölüm oranlarının yanı sıra yaşlılarda hafıza kaybı, depresyon ve güçsüzlük gibi işlevsel bozulmaları azaltacağı belirtiyor. Devamında da bu durumun ölüm oranını artıran sebepleri hafifleteceği açıklanıyor. Dahası: İncelemede orta düzeyde k...Devamını Oku
08 Oca 2025
Ayrancım Gazetesi'nde yayımlanmış 16 yazarın 28 makalesinden oluşan Ayrancı'da Zaman, Mekân, İnsan adlı kitap birinci cildiyle yayımlandı. İkinci cildiyle devam edecek serinin ilk kitabını Güvenlik Caddesi 38 Numaradaki Güvenay Kırtasiye'den temin edebilirsiniz. Lavarla'nın 2024 Eylül'ünde Ankara Coffee Festival için hazırladığı Pusula Kahve Ankara dijital erişime açıldı. Ankara'nın kahvecileri arasından özenle hazırlanan seçkisiyle harita, tüm içeriğiyle dijital olarak da incelenebilecek, bu...Devamını Oku
30 Ara 2024
Kahveseverlere kötü haberUluslararası piyasalarda kahve çekirdeklerinin maliyetinin rekor seviyelere yükselmesi nedeniyle 2025’te kahve fiyatlarının daha da artması bekleniyor. Neler oluyor? Dünyanın en popüler çeşidi olan arabica çekirdeklerdeki fiyat artışı 2024’te %80'i bulurken, hazır kahvede kullanılan daha ucuz robusta çekirdeklerin maliyetiyse neredeyse iki katına çıktı.
21 Ara 2024