<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Cargill’den kakao içermeyen çikolata:&nbsp;Cargill, kakao içermeyen çikolata alternatiflerinin dünya çapında giderek daha fazla ilgi görmeye başlamasıyla birlikte, ABD pazarına kakao içermeyen bir çikolata getirmek için Voyage Foods ile ortaklık kuruyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Cargill’e göre NextCoa adlı ürün, tüketicilerin beklediği çikolata tadını taklit etmek için üzüm çekirdeği gibi bitki bazlı bileşenler kullanıyor. Bu alternatif ürün aynı zamanda fiyat istikrarını ve tedarik sürekliliğini koruyarak geleneksel kakao ile ilgili iki büyük sorunu çözecek.</li></ul>

Denizli’nin yerel üzüm çeşitlerinden Çal Karası, 20 Haziran’da ilk kez kendi adına düzenlenen bir sempozyumla ele alınacak. Çal’da düzenlenecek etkinlikte üzümün tarihsel gelişimi, bölgenin teruar özellikleri, bağcılık pratikleri ve üretim potansiyeli masaya yatırılırken Çal Karası’nın bölgesel kalkınmadaki yeri de farklı disiplinlerden katılımcılarla birlikte değerlendirilecek.&nbsp;Türkiye’de bağ yolları ve şarap turizmi odaklı girişimler giderek daha görünür hâle gelirken 2022’de başlayan Çal Bağ Yolu girişimi de bölgenin öncü üreticilerinin ortak çabasıyla 2023 yılında kurumsal bir yapıya kavuştu; hemen akabinde de bağ turizmi, yerel üretim ve sürdürülebilir kalkınma ekseninde çalışmalarını genişletti. Çal Karası Sempozyumu'nun da yerel bir üzüm çeşidini esas alarak teruar odaklı üretimin ve bölgesel değerin nasıl bir turizm ve kalkınma modeline dönüşebileceğine dair güncel bir örnek sunması bekleniyor.Ayrıca:&nbsp;Kadeau Copenhagen, İskandinav Ülkeleri MICHELIN Rehberi Töreni'nde Üç MICHELIN Yıldızı aldı. “North America’s 50 Best Restaurants”ın 2026 sonuçları açıklandı. Smyth, bir numarada. Ferrero Grubu, Netflix ile yeni işbirliği kapsamında Wonka şekerleme markasını yeniden canlandırmaya hazırlanıyor. Cargill, ABD pazarına kakao içermeyen bir çikolata getirmek için Voyage Foods ile ortaklık kuruyor.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ La Nouvelle Garde Londra'da 🥃 Cù Bòcan'dan sektörde ilk 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article></article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Çal Karası üzümü, 20 Haziran’da ilk kez kendi adıyla düzenlenecek sempozyumda ele alınacak. Kadeau Copenhagen, İskandinav Ülkeleri MICHELIN Rehberi Töreni'nde Üç MICHELIN Yıldızı aldı.