Rakılı Podcast

İllüstrasyon: Ezgi Arslan

Berkok Yüksel sunuculuğunda ’te rakının az konuşulan, konuşulmamış veya yeni keşfedilen yanlarını konuşuyoruz. Alıştığımız (ve biraz da gına gelmiş) meyhane kültürü, adab-ı muaşeret, rakı balık muhabbetlerinin dışına yelken açtık. İki bölümü yayımlandı bile. Sunuşu dinlemek için buradan, ilk iki bölümü kaçıranı şuradan alalım:

İllüstrasyon: Ezgi Arslan

Rakılı Podcast #1
Konuk: Cemre Torun & Mehmet Gürs

Yemek yazarı Cemre Torun ve şef Mehmet Gürs kolları sıvayıp anason çuvallarına, üzüm sepetlerine daldırdı. Türkiye’nin en genç küçük üretim rakısı Prototip’in ikinci “lot”u bu yaz raflarda yerini buldu. Biz de yeni nesil rakı üreticileriyle yeni bir rakı üretme sürecini, rakının geleceğini, yurt dışında nasıl görüldüğünü konuştuk. Başka ne var: mevzuatın geleceği, rakı bardağı çalıştayı, Michelin Rehberi hakkında yorumlar… Rakının rönesansını yaşamaya başladığımız bu dönem için nur topu gibi bir sofra kurduk. Dinlemek için buradan.

İllüstrasyon: Ezgi Arslan

Rakılı Podcast #2
Konuklar: Emir Ali Enç

Türkiye’de bakır işçiliğinin eski hâlini aratır vaziyette olduğunu görüp el yapımı, profesyonel seviye bakır ürünler üretmek için kolları sıvayan Emir, rakısını yudumlarken bize imbiğin neden bakır olması gerektiğini anlatıyor. Soy Bakır’ın kurucusu olmanın dışında mütevazı şekilde rakı koleksiyonerliği de yapan Emir ile Suriye’de bakır çıraklığını, alkol damıtmanın tarihini, dünyanın anasonlu içkilerini ve Kim Bir Milyon İster yarışmacılığını konuştuk. Dinlemek için buradan.

14 Ağustos Pazar saat 15.00’te yeni bölümde buluşana dek rakınız buzsuz, sofranız dostsuz kalmasın.

Rakılı Podcast yeni bölümlerini takip edebilmek için Aposto mobil uygulaması burada.