Cù Bòcan'dan sektörde ilk

Deneysel ve yenilikçi olgunlaştırma yaklaşımıyla bilinen Cù Bòcan'ın en yeni ürünü Creation #8, daha önce hiç görülmemiş bir çift fıçı olgunlaştırma yöntemi olan nadir bulunan Kanada buz şarabı fıçıları ve İspanyol Verdejo fıçılarının birleşimini kullanıyor.

• Nedir? Buz şarabı, hasattan önce asma üzerinde donmaya bırakılan üzümlerden yapılan bir tatlı şarap. Üzümler, içindeki su kristalleştiğinde yaklaşık -7°C'de preslenir. Az miktarda ve yüksek oranda şekerli meyve suyu ortaya çıkar. Verdejo ise İspanya'nın Rueda bölgesinden gelen, taze, canlı ve bitkisel karakteriyle bilinen bir beyaz şarap.
• Tadım notları: Buz şarabı fıçılarında olgunlaştırılan 18 yıllık viski kayısı reçeli, şekerlenmiş şeftali ve ananas şurubu notalarının yanı sıra kendine özgü hafif meşe baharatı aroması da sunuyor. Verdejo fıçılarında olgunlaştırılan 16 yıllık viski ise şarabın cesur narenciye, bitkisel ve çimenimsi özelliklerinin ortaya çıkmasını sağlıyor.