ğu ile ilgili hikayeler
• Aaron Paul ve Bryan Cranston’tan Dos Hombres Tequila: Breaking Bad dizisinin oyuncuları ve mezcal markası Dos Hombres'in kurucuları Aaron Paul ve Bryan Cranston, Blanco ve Reposado olmak üzere iki yeni tekila çeşidiyle tekila pazarına girdiler. Nasıl üretiliyor? %100 oranında yavaş kavrulmuş Mavi Weber agave hem otoklavlarda hem de geleneksel tuğla fırınlarda yavaşça pişiriliyor, silindirli değirmen kullanılarak eziliyor ve ardından bakır ve paslanmaz çelik imbi...Devamını Oku
22 Nis 2026
Yemek sanat olabilir mi?
Dali’nin sofraları, O’Keeffe’in yemekle kurduğu kişisel bağ, günümüz şeflerinin mutfakta sergilediği yaratıcılık… Yemek ile sanat arasındaki ilişkinin geniş bir kapsamı var. İkisi arasındaki tarihsel bağları, bu ilişkinin geçirdiği dönüşümleri ve günümüzde şeflerin sanatçı olup olmadığına dair tartışmaları mercek altına alıyoruz.
HİKAYE
Emre Soyer'den Fırsat Körlüğü Üzerine
Bu yazıyı okurken hangi fırsatları kaçırıyoruz, kim bilir?
24 Nis 2021
Eski dünyadan #YeniBaşlangıçlara Farklı zamansal ve sosyal koşullarda dünyayı farklı kavramsal çerçeveler içinde kavradığımızı söylesek yanlış olmaz. Zira sınıflandırmayı kolaylaştırmak için kategorilere ayrılan bilgi şüphesiz, kavrayışımızı da kolaylaştırır. Kavramsal çerçevelerimiz yetersiz kalıp, risk uzmanı Nassim Nicholas Taleb’in kullanımıyla, ortaya olasılıksız görülen "Siyah Kuğu"lar çıktığında yeni bir kavramsal çerçeveye ihtiyaç duyduğumuzu fark ederiz. ...Devamını Oku
10 Mar 2021