<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Taste Atlas 2026’nın ilk tatlı seçkisini açıkladı: Geleneksel yemeklere dair seçkiler hazırlayan seyahat rehberi Taste Atlas’ın açıkladığı tatlı listesinde ilk sıraya Antakya künefesi yerleşti.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası:&nbsp;Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarma ilk 10’da yer alırken; dondurma, fırın sütlaç ve baklava dünyanın en iyi 100 tatlısı arasında listede.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler neler? Listede yer alan tatlılar sırasıyla şunlar: Antakya künefesi (Türkiye), clotted ice cream (İngiltere), gelato al pistacchio (İtalya), strudel (İtalya), Gaziantep baklavası (Türkiye), fıstıklı sarma (Türkiye) tembleque (Porto Rico), crêpes sucrêes (Fransa), tinginys (Litvanya), pão de ló de ovar (Portekiz).</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bonna’nın Hatay’da hayata geçirdiği, mesleki okullara ekipman desteği sunan "Geleceğin Şeflerinin Yanında" adlı sosyal sorumluluk projesi kapsamında geçen hafta şehri ziyaret ettik. Hatay ziyaretimiz sonrası gözlemlerinden çıkarımla söyleyebilirim ki deprem sonrası bölgede yürütülen her çalışma aynı sorularla yüzleşiyor: Kime temas ediyor, neyi dönüştürüyor ve ne kadar kalıcı? Özellikle gençler ve eğitim odaklı projelerde iyi niyet tek başına yeterli olmuyor; süreklilik, erişim ve gerçek ihtiyaçlara karşılık verme kapasitesi belirleyici rol oynuyor.Yeme-içme sektörü bugün sıkça sürdürülebilirlikten söz ediyor ancak Hatay gibi bir yerde bu kavram çevresel ya da kurumsal hedeflerden önce eğitime, bilgiye ve fırsat eşitliğine temas ediyor. Bonna’nın Hatay’daki yaklaşımı, gençlerin mesleki geleceğini mümkün kılmaya odaklanan, onlara mesleki yolculuklarında yalnız olmadıklarını hissettiren, geçici bir destekten ziyade kalıcı bir zemin kurma iddiası taşıyor.Ayrıca:&nbsp;İstanbul yeme-içme sahnesinin geçmişte öne çıkan duraklarından Passage de Petit Champs, bilinen adıyla NuPera, Kontuar'la yeniden hayat buluyor. Şef Grant Achatz yaşam boyu başarı ödülüne layık görüldü. MoMA Mart, New York'ta market alışverişinin alışılmış deneyimini eğlenceli bir tasarım enstalasyonuna dönüştürüyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun diğer bültenlerini keşfetmek için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" fr-original-style="" href="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu adresi</a> ziyaret edebilirsiniz.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥃 818 Tequila’da agave muamması 🐮 Çiğ süt fiyatı açıklandı 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

NuPera, şef Mustafa Otar’ın yeni adresi Kontuar ile geri dönüyor. Bonna'nın "Geleceğin Şeflerinin Yanında” adlı sosyal sorumluluk projesinin ilk ayağı Hatay’daydı.