Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Lahmacun ile ilgili hikayeler
🍽️ apéro 'da geçen Cumartesi: Paul Benjamin Osterlund ile İstanbul'daki favori lahmacun duraklarına uğruyor ve işin inceliklerini ustalarından dinledik. Şehirlerarası iyi lahmacun rehberi ise İştah Açanlar'da. • İyi lahmacunun peşinde
30 Kas 2024
✍️ Ne yazdık? Paul Benjamin Osterlund ile İstanbul'daki favori lahmacun duraklarına uğruyor ve işin inceliklerini ustalarından dinledik. Şehirlerarası iyi lahmacun rehberi ise İştah Açanlar'da. • İyi lahmacunun peşinde
27 Kas 2024
🍽️ Dün apéro 'da: Paul Benjamin Osterlund ile İstanbul'daki favori lahmacun duraklarına uğradık ve işin inceliklerini ustalarından dinledik. Şehirlerarası iyi lahmacun rehberi ise İştah Açanlar 'da. • İyi lahmacunun peşinde
24 Kas 2024
İnce hamur, büyük hikaye: Lahmacunun peşinde bir gün
Diyarbakır'dan İstanbul'a, her yörede farklı usulde yapılan lahmacunun "ulusal yemek" olma potansiyelini tartışmaya açmak cazip gelse de uzak durmaya karar veriyoruz. İyi lahmacunun izinde şehirdeki favori duraklarımızı geziyor, işin inceliklerini ustalarından dinliyoruz.
Yaz Yaklaşırken: Bodrum Lahmacun Endeksi
Premium fiyatlandırma modelinin altında yatan temel pazarlama stratejileri.
Londra Turkish mutfağı rehberi Bebek Baklava Dalston, Kingsland Road’da tam cephe camekânıyla diğer dükkânlardan ayrılan Bebek Baklava, vitrinde sadece baklava sunsa da içeride ateşi harlı bir taş fırın ve geniş bir imalathane barındırıyor. Hamur topları un tepesinin yamacında hazır bekleyen usta, istek üzerine lahmacunu hazırlıyor. Bebek Baklava’nın zengin menüsünden benim önerilerim hafif ve kıtır lahmacun veya peynirli patlıcanlı lahmacun. Baklavası da epey iyi, a...Devamını Oku
Sac üstünde veya tandırlarda yapılan hamur işleri Yakın Doğu ve Anadolu’da binyıllardır yapılan yemeklerdir. Bugün fırınlarda yapılan, ancak eskilerde hep tandırlarda yapılan ekmekler bir sürü coğrafyada görülür: naan , lavaş , şoti , ve diğerleri... Lahmacun da bu ekmek kültüründen çıkmadır, taş fırınların yaygınlaşması ile malzemelerle beraber pişirilmeye başlanmıştır. İsmi de ne olduğunu gayet iyi anlatmakta, şayet lahmacun, Arapça “etli ekmek (hamur)” ifad...Devamını Oku
22 Mar 2022
- İş yeri sapkın davranışı üzerine - Şempanzelerin tıbbi çabaları ve böcekler - Uyku, ilişkiler ve istenmeyen kazalar - Travmatik olaylar ve bir gece terapisi olarak rüyalar - Çocuklar sanal gerçekliğe hazır mı? - Modern aşkın katili: çok fazla seçenek - Yas tutmak - Lahmacun, baklava ve iş yeri performansınız
04 Mar 2022