🍽️ Dün&nbsp;apéro'da:&nbsp;Paul Benjamin Osterlund ile İstanbul'daki favori lahmacun duraklarına uğradık ve işin inceliklerini ustalarından dinledik. Şehirlerarası iyi lahmacun rehberi ise İştah Açanlar'da. • <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/iyi-lahmacunun-pesinde?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">İyi lahmacunun peşinde</a>

Bu Pazar, Levazım'ın "mahalle lokantası" Zaaf'ın mutfağına konuk oluyoruz. Bir yandan&nbsp;Şef Aras Çetin'in mutfak kimliğinin yansıması tabaklarının yaratım sürecini dinlerken, diğer yandan uğraşı çok, lezzeti bol kuzu kol milanese yapmak üzere kolları sıvıyoruz. Kadehleri ise tazecik kırmızı şaraplarla dolduruyoruz.Her yıl Kasım ayının üçüncü perşembesi kutlanan Beaujolais Günü, Fransa'nın Beaujolais bölgesinde üretilen Beaujolais Nouveau şaraplarının dünya çapında satışına başlandığı gün. Bu geleneğin merkezindeki Beaujolais Nouveau şarabı nedir, hangi üzümden yapılır, tadım notları nasıldır? Beaujolais Günü nasıl kutlanır, neden önemlidir? Peki ya tarihçesi? Yanıtları şarap yazarımız Selin Osmanoğlu'ndan,&nbsp;Büyüteç'te.Afiyet olsun.&nbsp;Reyhan

Tarladan sofraya, damaktan dimağa lezzetli tarifler, hikayeler ve incelemeler.

Tarifler, hikayeler ve incelemeler.

apéro tarif

Zaaf'tan Şef Aras Çetin'in tarif defterinden uğraşı çok, lezzeti bol kuzu kol milanese yapmak üzere kolları sıvıyoruz. Her yıl Kasım ayının üçüncü perşembesi kutlanan geleneksel Beaujolais Günü ise Selin Osmanoğlu'ndan.