Şehir şehir iyi lahmacun durakları

Atıksız mutfaklar için rekabet Metro Türkiye ile başlıyor: ‘35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması’ Metro Türkiye’nin ana sponsorluğunda, DudeTable Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından düzenlenen “ 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması ” bu yıl üçüncü kez genç şeflerini bekliyor. “ Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak ” teması ile genç şefleri sürdürülebilir mutfak uygulamaları konusunda cesaretlendiren yarışma, katılımcılarını yaratıcı ve sıfır atık menüler oluşturmaya davet ediyor. Neler oluyor? Genç şeflerden sürdürülebilirlik prensipleri çerçevesinde, atıksız, yerel ürünleri kullanarak özgün ve ilham verici reçeteler oluşturmaları bekleniyor. Yarışmayı kazanan genç şefler, Metro Türkiye’nin sürdürülebilirlik elçileri oluyor, Portekiz’de yer alan Metro gastronomi platformunda sürdürülebilir mutfak odağında eğitim hakkı kazanıyor. Başvurular arasından ilk 10’a kalan şefler belirleniyor. Yarışmadan iki hafta önce adaylar, geçen yılların kazanan şefleri ve Gastronometro şefleriyle bir mentorluk seansına katılıyor. 11 Şubat günü yarışma finalinde şefler, başlangıç, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç yemeği Gastronometro’da jürinin tadımına sunuyor. Nasıl başvurulur? Atıksız mutfak ilkeleri çerçevesinde hazırladığınız reçetelerinizi 6 Ocak’a kadar buradan iletip ücretsiz olarak başvuru yapabilirsiniz. Başvurular, gastronomi eğitimi, mutfak deneyimi, yaratıcılık, teknik bilgi ve Türk mutfağı ile olan ilişki gibi farklı kriterlere göre değerlendiriliyor. Not etmeli: Adayların 25-35 yaş arasında olması, profesyonel aşçı olarak aktif olarak çalışması ve an az 2 yıllık profesyonel aşçılık tecrübesine sahip olması gerekiyor. 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması ile ilgili ayrıntılı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Daha fazlasını öğren →