gastronomi ile ilgili hikayeler
Lalloli Gourmet, Hann Hotel'de kapılarını açtıİstanbul Atakent'te konaklama, gastronomi ve yaşam deneyimini biraraya getiren şehir oteli Hann Hotel, yeni mekanı Lalloli Gourmet'i misafirleriyle buluşturdu.
08 Tem 2026
Gault&Millau Türkiye Signature Dining Experience buluşmasıGault&Millau Türkiye Turu kapsamında düzenlenen Signature Dining Experience serisinin bu yılki ikinci buluşması, 5-6 Temmuz tarihlerinde WAM by Karma Bodrum ev sahipliğinde düzenlendi. Kimler kimler? Orfali Bros’tan Mohamad Orfali, Neolokal’den Maksut Aşkar, Vino Locale’den Ozan Kumbasar, Maçakızı’ndan Aret Sahakyan ile Karma’dan Doruk Çermik’in birlikte hazırladığı menü, gastronomi dünyasının seçkin isimlerini biraraya getirdi. Menüden: Şeflerin kendi mutfak kimliklerini...Devamını Oku
08 Tem 2026
New Museum’un ilk kalıcı restoranıAçılışından yaklaşık 50 yıl sonra New Museum, ilk kalıcı restoranı Oberon'u ziyaretçilerle buluşturdu. OMA tarafından tasarlanan 60 bin metrekarelik yeni binada yer alan restoran, çağdaş sanat ile New York şehir merkezinin kültürel dokusundan ilham alan bir gastronomi deneyimi sunuyor. Menüden: Brooklyn merkezli The Oberon ağırlama grubu tarafından işletilen 90 kişilik restoranın menüsü, şef Julia Sherman ve şef Ali Ghriskey imzası taşıyor. Menü, SoHo ve Lower East Side'daki ...Devamını Oku
08 Tem 2026
Dior ve Mauro Colagreco, Saint-Tropez’de biraradaDior, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden şef Mauro Colagreco ile Saint-Tropez’de, moda evinin tasarım DNA’sını tabaklara taşıyan özel bir gastronomi projesini hayata geçirdi. “Monsieur Dior by Mauro Colagreco”, bu yaz moda evinin tasarım kodlarını tabaklara taşıyarak haute cuisine anlayışını yeniden tanımlıyor. Nedir? Colagreco, bu menüyü tasarlamadan önce Paris’teki Dior arşivlerinde tarihçiler ve botanikçilerle birlikte çalışarak bir “araştırma süreci” yürüttü. Ş...Devamını Oku
27 Haz 2026
Dior ve Mauro Colagreco, Saint-Tropez’de biraradaDior, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden şef Mauro Colagreco ile Saint-Tropez’de, moda evinin tasarım DNA’sını tabaklara taşıyan özel bir gastronomi projesini hayata geçirdi. “Monsieur Dior by Mauro Colagreco”, bu yaz moda evinin tasarım kodlarını tabaklara taşıyarak haute cuisine anlayışını yeniden tanımlıyor. Nedir? Colagreco, bu menüyü tasarlamadan önce Paris’teki Dior arşivlerinde tarihçiler ve botanikçilerle birlikte çalışarak bir “araştırma süreci” yürüttü. Ş...Devamını Oku
24 Haz 2026
Kayseri mutfağının kodlarıEuronews’in Discover Türkiye serisinde Kayseri mutfağı, samimiyet, aile mirası ve yerel ürünlere dayalı sürdürülebilirlik anlayışıyla tanıtıldı. Programda, Kayseri’de yemeğin aile ve misafirlik kültürünün merkezinde yer aldığı, tariflerin kuşaktan kuşağa aktarıldığı ve bu mirasın şehrin kimliğinin önemli bir parçası olduğu vurgulandı. Yerel şefler ve üreticiler, Kayseri mutfağında kullanılan malzemelerin büyük bölümünün bölgedeki çiftçilerden ve küçük üreticilerden temin edil...Devamını Oku
19 Haz 2026
Mercure Antalya Belek, kapılarını açtıAccor bünyesinde faaliyet gösteren Mercure Hotels & Resorts, Antalya’nın önde gelen turizm destinasyonlarından Belek’te yeni otelini hizmete sundu. Mercure Antalya Belek, konaklama, gastronomi ve toplantı olanaklarını biraraya getiren yapısıyla bölgenin konaklama seçeneklerine yeni bir alternatif sunuyor. Neler neler? Mercure Antalya Belek’in yeme-içme alanlarında Akdeniz ve Türk mutfaklarından ilham alan lezzetler sunuluyor. Olivetto Restoran ile Tangelo Snack & À La...Devamını Oku
17 Haz 2026
Gastronomi başkentleriTime Out ve Intrepid Travel tarafından hazırlanan en iyi yemek şehirleri sıralamasında dünya birincisi Peru'nun başkenti Lima, Avrupa birincisi ise Londra oldu. Ayrıntılar: 150’den fazla şehirde 24 binden fazla kişinin yemek kalitesi, çeşitlilik ve dışarıda yemenin maliyeti konularındaki değerlendirmeleri ile gastronomi uzmanlarının oylarının birleştirilmesiyle oluşturulan listenin dünya sıralamasında ilk onda Lima, Bangkok, Mexico City, Londra, Barcelona, Ho Chi Minh City, M...Devamını Oku
14 Haz 2026
Damakta derinlik, kültürde dönüşüm: Artık her şey neden daha bitter?
Tatlılığın baskın olduğu bir dönemin ardından gastronomi dünyası yeniden bitterliğe, umamiye ve damakta daha aşamalı tatlara yöneliyor. Fermente ürünlerden acı yeşilliklere, amarolardan yüksek kakao oranlı çikolatalara kadar giden bu süreç; evrim, kültür, sağlık trendleri ve değişen haz anlayışının damakta bıraktığı izleri biraraya getiriyor.
Anthony Bourdain ölümünün 8. yılında anılıyorŞef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de hayatını kaybetmesinin ardından gastronomi dünyasında bıraktığı etkiyle anılmaya devam ediyor. Neden önemli? Bourdain, fine dining anlayışının ötesine geçerek sokak yemeklerini, küçük aile işletmelerini ve yerel üreticileri gastronomi hikayelerinin merkezine yerleştirdi. Bu yaklaşım, günümüzde restoran ve seyahat içeriklerinin önemli bir bölümünü şekillendiren "yerellik ve otantiklik" trendlerinin yaygın...Devamını Oku
13 Haz 2026
sanat ve gastronomiyi biraraya getiren sergi serisi MASADA'nın🎨 14 Haziran'a kadar, Galeri Bu’nun üçüncü edisyonu, Buffett işbirliğiyle, E. Ezgi Özer’in küratörlüğünde izleyiciyle buluşuyor.
10 Haz 2026
Gault&Millau Türkiye “Signature Dining Experience” serisi başladıGault&Millau Türkiye Turu kapsamında Ruins Luxury Resort’te düzenlenen Signature Dining Experience yemeği, Türk ve uluslararası gastronomi sahnesinin önemli şeflerini aynı mutfakta buluşturdu. Kimler kimler? Slovenya’nın dikkat çeken restoranlarından Milka Restaurant’ın kurucusu ve şefi David Žefran, Michelin yıldızlı Casa Lavanda’nın ortağı ve şefi Emre Şen, OD Urla’nın kurucusu ve şefi Osman Sezener ve Narımor Urla’nın kurucusu ve şefi Atilla Heilbronn konuklar için sek...Devamını Oku
10 Haz 2026
Anthony Bourdain ölümünün 8. yılında anılıyorŞef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de hayatını kaybetmesinin ardından gastronomi dünyasında bıraktığı etkiyle anılmaya devam ediyor. Neden önemli? Bourdain, fine dining anlayışının ötesine geçerek sokak yemeklerini, küçük aile işletmelerini ve yerel üreticileri gastronomi hikayelerinin merkezine yerleştirdi. Bu yaklaşım, günümüzde restoran ve seyahat içeriklerinin önemli bir bölümünü şekillendiren "yerellik ve otantiklik" trendlerinin yaygın...Devamını Oku
10 Haz 2026
Gastronomi başkentleriTime Out ve Intrepid Travel tarafından hazırlanan en iyi yemek şehirleri sıralamasında dünya birincisi Peru'nun başkenti Lima, Avrupa birincisi ise Londra oldu. Ayrıntılar: 150’den fazla şehirde 24 binden fazla kişinin yemek kalitesi, çeşitlilik ve dışarıda yemenin maliyeti konularındaki değerlendirmeleri ile gastronomi uzmanlarının oylarının birleştirilmesiyle oluşturulan listenin dünya sıralamasında ilk onda Lima, Bangkok, Mexico City, Londra, Barcelona, Ho Chi Minh City, M...Devamını Oku
10 Haz 2026
sanat ve gastronomiyi biraraya getiren sergi serisi MASADA'nın🎨 14 Haziran'a kadar, Galeri Bu’nun üçüncü edisyonu, Buffett işbirliğiyle, E. Ezgi Özer’in küratörlüğünde izleyiciyle buluşuyor.
03 Haz 2026
sanat ve gastronomiyi biraraya getiren sergi serisi MASADA'nın🎨 14 Haziran'a kadar, Galeri Bu’nun üçüncü edisyonu, Buffett işbirliğiyle, E. Ezgi Özer’in küratörlüğünde izleyiciyle buluşuyor.
28 May 2026
Gastronomi artık bir sanat dalıFransız gastronomisinin dünyaca ünlü ismi Guy Savoy, 20 Mayıs 2026’da düzenlenen tarihi törenle Fransa’nın en köklü ve prestijli kurumlarından biri olan Institut de France çatısı altındaki Güzel Sanatlar Akademisi’nin (Académie des beaux-arts) resmi üyesi oldu. Bu üyelikle birlikte gastronomi, iki asırlık akademide ilk kez bir “sanat dalı” olarak tescillendi. Kimdir? Uluslararası gastronomi derecelendirme kuruluşu La Liste tarafından “Dünyanın En İyi Restoranı” seçilen Restau...Devamını Oku
28 May 2026
GAIA, Türkiye’deUluslararası gastronomi dünyasının en tanınan Yunan-Akdeniz konseptlerinden biri olan GAIA, Dubai, Monaco, Londra, Doha, Marbella ve Miami gibi destinasyonların ardında Haziran 2026’da Mandarin Oriental, Bodrum bünyesinde kapılarını açarak Türkiye pazarına giriş yapıyor. Menüden: Sezon boyunca GAIA Bodrum, Chef Izu Ani ve Chef Orestis Kotefas tarafından oluşturulan ve paylaşım kültürünü esas alan tabaklar arasından limon yağı, portakal ve bergamot ya da trüf sos alternatifler...Devamını Oku
20 May 2026
sanat ve gastronomiyi biraraya getiren sergi serisi MASADA'nın🎨 14 Haziran'a kadar, Galeri Bu’nun üçüncü edisyonu, Buffett işbirliğiyle, E. Ezgi Özer’in küratörlüğünde izleyiciyle buluşuyor.
20 May 2026
Bitkiselin ötesiNilky, şef Maksut Aşkar ile Todos Los Dias’ta düzenlediği davetle bitkisel sütlerin gastronomideki yeni rolünü görünür kıldı. Raflardan mutfağa uzanan bu buluşma bitkisel ürünlerin artık “alternatif” değil, yaratıcı mutfağın tercih edilen malzemelerinden biri olduğunu gösteriyor. Bitkisel ürünler uzun süre gastronomi dünyasında daha çok “alternatif” başlığı altında konuşuldu. Laktoz intoleransı olanlar, vegan beslenenler ya da belirli diyetleri takip eden tüketiciler için ayr...Devamını Oku
16 May 2026