Yeldeğirmeni'nin saklı kalmış "az ve öz" deniz gastronomisi
📌 Temmuz 2025'te kapılarını açan Borden, Karaköy ve Moda eksenine yepyeni bir alternatif soluk getiriyor. Yeldeğirmeni'nin kendine has, zamansız ve bohem dokusunu "sessiz lüks" felsefesiyle buluşturan mekânın mutfak kaptanı Şef Kutay Kaygusuz, menüde gürültüden uzak, malzemenin özüne odaklanan net bir gastronomi dili yaratıyor. Deniz mahsulü ağırlıklı konsept, Akdeniz'in taze rüzgârını Yeldeğirmeni'nin tarihi dokusuna taşıyor. Menünün öne çıkan imza lezzetleri arasında çilek, padron biber, mor soğan ve şeftali dokunuşlarıyla ferahlatıcı bir yorum kazanan Çıpura Ceviche, masanın etrafında kurulan paylaşımlı ritüellerin başrolü İmza Paella ve sokak gastronomisini rafine eden Somon Tartar Taco yer alıyor. Ayrıntıları buradan inceleyebilirsiniz.
NEREDE YAYIMLANDI?
AK Parti, fon krizinden etkilenen 455 bin 578 yatırımcıya ödeme yapılmasını ve 7 fon şirketinin tasfiyesini düzenleyen teklifi Meclis’e sunmaya hazırlanıyor. Trump, ara seçimlere kadar İran’a yeni saldırı düzenlemeyeceklerini açıkladı.
09 Eki 2026

İLGİLİ OKUMALAR


