Fine Dining ile ilgili hikayeler

👣 Neyi merak ediyoruz? Fine dining dönüşümünü. Sofralar toplumsal sınıfların görünür olduğu, alışkanlıkların şekillendiği ve en gündelik anların bile kültürün aynasına dönüştüğü yerler olarak öne çıkıyor. İnsanlık tarihinin bu aynalarından biri de gastronomi sektörünün tepe noktası sayılan f ine dining. Volkan Akdamar yemek kültürü yayınımız apéro için bu dönüşümü odağa aldı . 👠 Neyi takip ediyoruz? Mitoloji Film Festivali'ni. Emre Eminoğlu, 22-30 Eylül tarihle...Devamını Oku

31 Ağu 2025

apéroapéro

HİKAYE

Fine dining dönüşümü: Mutfakta yaratıcılık, masada gerçeklik

Gastronominin sonraki devrimi lüksün sadelikte, sanatın doğallıkta, lezzetin ise samimiyette saklı olduğunu yeniden keşfetmek olacak. Mutfak bundan sonra güç gösterisinin yeri değil, bir sorumluluk alanı. Gelecek de doğayla uyum içinde üretilmiş bir tabakta gizli.

30 Ağu 2025

fine-dining-donusumu-mutfakta-yaraticilik-masada-gerceklik