Bu bülteni okuduğunuza göre kahveye karşı belli bir ilginiz olduğunu sanırım varsayabilirim. Kahve bize keyif veren, sabahları heyecanla beklediğimiz bir içecek. Bizim gördüğümüz bu yanı hikayenin iyi tarafı.Genelde tüketici olarak görmediğimiz bir diğer yanı daha var. O karanlık yanda, düşük ücretle çalışan çiftçiler, kahvenin işlenmesi için harcanan yüksek miktarlarda su ve ağır bir karbon ayak izi var. Bu konulara Apero ekibinin değindiği sayıyı <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMGQ5MjI3MzcxNTc2MDAwNjY2ZDU1NSZ1c2VyPTYwMDAyODIzNTY4NjBmMDAwOGZmZWQ4ZiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZhcG9zLnRvJTI1MkZzJTI1MkY1ZmZlMDdhMzQ3ZjIyYTAwMDcyNjJiYWI=&utm_source=aposto"">bu linkten</a> okuyabilirsiniz.Ayrıca, küresel iklim krizi, kahve üreten ülkeleri ve kahve üretimini etkilemeye başladı bile. Kolombiya'da çiftçilerin iklim krizi sebebiyle neler yaşadıklarını ve önlem alınmaması durumunda kahvede yaşanacak sorunları da <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMGQ5MjI3MzcxNTc2MDAwNjY2ZDU1NSZ1c2VyPTYwMDAyODIzNTY4NjBmMDAwOGZmZWQ4ZiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cueW91dHViZS5jb20lMjUyRndhdGNoJTI1M0Z2JTI1M0Q2SU40WmNaQVViQSUyNTI2YW1wJTI1M0JhYl9jaGFubmVsJTI1M0RWb3g=&utm_source=aposto"">bu videoda</a> izleyebilirsiniz.Dilerseniz beni Instagram'dan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTYwMGQ5MjI3MzcxNTc2MDAwNjY2ZDU1NSZ1c2VyPTYwMDAyODIzNTY4NjBmMDAwOGZmZWQ4ZiZhdXRob3I9bnVsbCZzb3VyY2U9d2ViJm5ld3NsZXR0ZXI9NjAwODRkMDBlZDNjMzgwMDA2NDZhZGQwJmlzc3VlPTYwMGJlMWE5MzcxNTc2MDAwNjY0MmVmMCZzdWJzY3JpYmVyPW51bGwmdXJsPWh0dHBzJTI1M0ElMjUyRiUyNTJGd3d3Lmluc3RhZ3JhbS5jb20lMjUyRmNhbmVyX2NhcGF5JTI1MkY=&utm_source=aposto"">takip edebilirsiniz</a>. Bir sonraki bültende görüşmek üzere!

Yeni sayıya hoş geldiniz! Bu sayı, benim için Aposto'yla güzel bir işbirliğinin başlangıcı, bu platformda yayımladığım ilk yeni sayı. &nbsp;&nbsp;<ul><li>Ben Kimim?</li></ul>Adım Caner Çapay. Yaklaşık 8 senedir nitelikli kahveyle içli dışlıyım. Yıllardır beni heyecanlandıran kahveleri bulmaya ve içmeye çalışıyorum. Bu süre içinde İtalya'ya gidip barista eğitimi aldım, sektöre ilk adımını atan birçok kahve profesyoneliyle tanıştım, ilişki kurdum ve bilgi alışverişi yaptım, kahve atölyeleri düzenledim, birçok ekipman kullandım, yurt içi ve yurt dışından binlerce paket kahve içtim.&nbsp;Güzel bir kahveyi tatmak beni heyecanlandıran, tüylerimi diken diken eden bir deneyim. Böyle bir kahveye her denk geldiğimde, kahve meyvesi ve çekirdeğinin potansiyeli beni tekrar tekrar şaşırtıyor ve bir sonraki deneyim için arayışıma devam etmemi sağlıyor.<ul><li>Bu Bülten Nasıl Doğdu?</li></ul>Uzun zamandır tanıdıklarım ve yakın çevrem bana kahveyle ilgili sorular soruyor, benden tavsiyeler istiyor. Halihazırda sıkı bir kahve tüketicisi olarak birçok paket satın alıyorum, takip ettiğim bilgi ve eğitim kaynakları var ve yıllardır farklı teknikler kullanıp kahve demliyorum.&nbsp;Buralardan edindiğim deneyim ve bilgileri damıtıp, rahat okunabilen, çok teknik olmayan, kahveyi keşfetmeye yardımcı olacak bir rehber oluşturmak istedim. &nbsp;<ul><li>Bu Bültenden Ne Bekleyebilirsiniz?</li></ul>Şu an için yayımlama sıklığı iki haftada bir olacak. İçerik olarak şunları görebileceksiniz:<ul><li>Denediğim, Beğendiğim ve Beğenmediğim Kahveler: Bu kahvelerde özellikle tadım notu, asidite, gövde gibi kavramları yazmaya çalışıyorum ki, siz satın alıp içerseniz hangi profillere sahip kahvelerin daha çok hoşunuza gittiğini bulabilin, kendinize bir dağarcık yaratmaya başlayın.</li><li>Kahveyle İlgili Bilgiler: Kahvenin üretiminden tüketimine her aşamayla ilgili bilgiler.</li><li>Röportajlar: Sektörden profesyonellerle yapacağım, kahve keşiflerimizde kullanacağımız bilgiler içeren sohbetler.</li><li>Hoşuma giden videolar, yazılar, sosyal medya paylaşımları</li></ul>&nbsp;Umarım size kendim ve bülten hakkında bilgi verebilmişimdir. Daha fazla uzatmadan yeni sayıya başlayalım!&nbsp;Bu sayıda okuyacaklarınız:&nbsp;<ul><li>Üç adet güzel, bir adet pek ısınamadığım kahve ve özel bir çekirdek (Geisha)</li><li>Yeni başlayacaklar için ekipman tavsiyeleri</li><li>Kısa süre önce başlayıp, tat ayarlarında biraz yardım ihtiyacı olanlar için bir rehber</li><li>İklim krizinin kahve üretimi üzerinde potansiyel etkileri</li></ul>

İyi kahveye ulaşabilmeniz için ayda bir yayımladığım bir rehber. Denediğim kahveleri ve kahvenin yetiştirilmesinden tüketimine her adımıyla ilgili bilgileri bulacaksınız. 

İyi kahveye ulaşabilmeniz için ayda bir yayımladığım bir rehber. 

Bardağımda Ne Var?

👑Kraliyet ailesinden bir kahve, yeni başlayanlar için ekipmanlar ve demleme tavsiyeleri 

Yeni Başlayanlar İçin Ekipman Rehberi

Yemek ve içecek hakkında yazılar ve yayınlar