Hamur işine bu kadar düşkün bir coğrafyanın masraf azaltmak için el mahkûm veya kâr artırmak için çakallıkla kalite düşüren fırınları, kaybolmaya yüz tutmuş endemik bitkilere burun kıvıran tarım politikaları ve iş modelleri, kayıtsız bir bilinçsizlikte tüketicileri olmamalı. Vakit buğdaylarımıza ve ekmeklerimize sahip çıkmanın vakti.

Ekmek elden su gölden iki haftanın ardından bir temel gıda grubuna daha değinmeye karar verdik. Önümüzdeki hafta konumuz süt. Biberonları tokuşturmak üzere.