🌶️ Yüzyılın çerezi: Toplanın, size yıllardır üstünde yattığım bir fikirle geliyorum. Modern ama yerelden beslenen bir kokteyl bar açsam, çerez niyetine ikram edeceğim yegâne atıştırmalık kuru biber kızartması olurdu. Kuru biberin biraz suda bekledikten sonra kurulanıp yağda kızartılmasıyla ortaya çıkan uzun sivri biberler hem hafif hem kıtır faktörü yüksek hem de dil uyuşturacak kadar tuzlu veya baharatlı değil. Ben şehirden uzak ikramlar dışında denk gelmediğim için alınacak bir yer öneremiyorum. Fakat evde yapmayı düşünenler için adı kadar samimi Pratik Anne Yemekleri YouTube kanalında iş görür gibi gözüken bir tarif mevcut.

🥜 Karamelize kuruyemiş: Fındık fıstığına bir yenilik, bir şatafat, bir heyecan katmak isteyenler için güzel bir başlangıç noktası ChefSteps’in karamelize kuruyemiş videosu. Özellikle pikan cevizine seviye atlatan bu tarif, biraz daha tatlı ve kıtır kuruyemişten yana olanlar için ideal.