Kokteyl dolu bir ayın sonunu Bodrum'da kapadık.&nbsp;Eylül ayını bu topraklarda doğmuş şaraba adıyoruz. Çarşamba günü market peynirleri ve şarap eşlemesi rehberimizle aranızdayız.

Yazlık beldelerden ayrılmak farklı bir his — uçağa yetişme bahanesi veya uzun yol sebebiyle sabahın erken saatlerinde araba etrafında toplaşmak, havanın sanki tatile gelindiğinden beri ilk defa serin olması. Bavullar bagaja sığdırılırken etrafın sessizliğinde birinin süzülen sigara dumanı. Telefona son bakışlarda unutulmuş check-in'ler, yol durumlarına güncel kontrol. Güneş altında geçirilen günlerin yorgunluğuyla deniz başı harcanan saatlerin biriktirdiği huzur.Bodrum'dan dönüş yoluna geçerken bu havada asılı kalan ayrılık ve tatmin anı bende daha bir yoğun oldu. Bu sefer deneye deneye, keşfede keşfede gezdiğim Bodrum, hem çok zevkliydi hem de şahsımın dertleri — böbrek taşı düşürmem — ve memleketime kabus gibi çöken yangınların senkronizasyonuyla ağrı kesicilerin de dissosiye etkisiyle duygusal bir kokteyle dönüştü.Bu sayıyı Bodrum'un ağaçlarına, Güney'in ormanlarına adamak istedim. Fakat adamak kadar pasif bir hareketle geleceğimizi yeşertmek, günümüzü korumak için gerekli aktif duruşu hafife almış olurum diye düşünerek vazgeçtim. Onun yerine "Bodrum'da yemek ve içmek için tavsiyeler derlemesi," diye betimlenebilecek bu sayıyı, Bodrum'un virajlı yollarında mavi fonda yeşil görünce heyecanlananlara, yeşili görmeye devam etmek için canla başla çalışacaklara kadeh kaldırarak sunmuş olayım.<img src="https://images.aposto.com/2021/8/1/1630922865720.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Mekân:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/yenihayatgumusluk/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Yeni Hayat Gümüşlük</a>, Fotoğraf:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/denizsabuncu/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Deniz Sabuncu</a><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Bodrum'a da beraber giderken menümüz:🍺 Kafe, kokteyl, bira ve yemek için durak noktaları🌞 Ambiyans ve lezzeti buluşturmuş bir pop-up önerisi🌅 Deniz kenarı ateşin adresi: Pab FümeAfiyetler, Berkok

<h1 dir="ltr" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Sağlıklı ve lezzetli artisan ekmekler:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.fermente.com.tr/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Fermenté</a></h1><img src="https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/images.aposto.com/2021/8/4/1630575857214.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" alt="Fermente" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Yolu düştüğünde oturup soluklanmak, biraz sohbet etmek, yeni lezzetlerle tanışmak için her semtte müdavimi olunacak bir yerler arayan ve bulan Apéro’nun Dikilitaş’taki yeni adresi, isminde Apéro’nun é’si olduğu için daha bir ısındığımız Fermenté.&nbsp;Nedir? İçerisinde hiçbir katkı maddesi olmadan yapılan ekmeklerin olduğu Fermenté, kendi başlattıkları ekşi mayaları Nisan ile lezzetli ve sağlıklı ekmekler üreterek ekşi mayalı ekmek kategorisindeki boşluğu dolduruyor.Neler var? En az 18 saat soğuk mayalandırarak ürettikleri ekmeklerinin yanı sıra bir de vegan tatlı menüleri var. Glutensiz ve rafine şekersiz olanları da mevcut. Vegan menüsü dışında da Banana Bread’de iddialılar.Nerede, nasıl? Fermenté lezzetlerini Dikilitaş'ta, Emirhan Caddesi 71 numarada yer alan kafe konseptli dükkânında bulabilir ya da siparişlerinizi <a fr-original-style="" href="https://www.fermente.com.tr/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a> verebilirsiniz. Bizim favorilerimiz, ki bizce benzersiz Siyez ve Cevizli Ekşi Maya ekmekleri.Fermenté’nin iştah açan <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/fermentebaking/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Instagram hesabına</a> ya da <a fr-original-style="" href="https://www.fermente.com.tr/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">websitesine</a> de göz atmanızı öneriyoruz.

Fermente - Apero - 6 Eylül

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.