Ekşi maya ekmeklerin, taze çıkan kruvasanların, birbirinden güzel tatlıların yer aldığı fırın ve pastaneler her zaman beni en çok mutlu eden yerlerden biri olmuştur. Gezegenimiz üzerinde yaşayan herhangi bir canlıya zarar vermeden de göze ve damağa hitap eden lezzetler sunabilmek düşüncesiyle yola çıkan Ethique Plant-based tamamen bitkisel içerikli bir lezzet seçkisi sunuyor. Bu düşünce, lezzetlerle beraber Ethique'in her bir detayında öne çıkıyor. Bir yandan nostaljik bir Fransız esintisi diğer yandan her detayında çevreye saygılı, sürdürülebilir ve doğal malzemeleriyle kendine has sıcacık bir hava yaratmayı başarmış.
Ethique Plant-based lezzet seçkisiyle tam bir Fransız pastanesi. Sundukları her üründe bitkisel malzemeler kullanıyorlar bu sebeple kremalar, dolgular, ganajlar herhangi bir hazır ürün kullanılmadan, hemen orada tamamen taze taze üretiliyor. Kruvasanın izinde adım adım mekan keşfine çıkan biri olarak Ethique Plant-based'in kruvasanını denemeden dönmek olmazdı tabii. Tereyağsız bir Kruvasan nasıl olur derken kendimi ikinci kruvasanımı yerken buluverdim... Tat ve doku bakımından orijinaliyle çok benzer olan bitkisel tereyağı ile hazırlanan kruvasan, hafifliğiyle öne çıkıyor. Benim için burayı bu kadar özel kılan bir diğer lezzet de İstanbul'da yediğim en lezzetli makaronlar oldu. Tamamen kendi tariflerinden oluşan: Fındık-Yuzulu, Mochalı, Karamel-Çarkıfelek Meyveli makaronlar gerçek bir lezzet yolcuğunda hissettiriyor insanı.
