<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2022/8/3/1663162948028.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="0.72" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Bil bakalım burası neresi?İpucu: Cooking SectionsFotoğraf: Elif Bayram<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Bu hafta Manda Festivali’ne hazırlanıyoruz. Yukarıda ipucunu verdiğimiz lokasyonda tadımda olacağız. Seni de keşfedersen oraya, keşfedemezsen haftaya burada buluşmaya bekleriz.Afiyetler!

“Rakı içtim, şarap içtim, eğlendim.” Tam bir yaz sonu dizesi. Açılışlar, davetler ve lansmanlar arasında geçen; şehrin ve yayıncılık dünyasının belki de temposu en yüksek, bpm’i ölçemediğimiz zamanlarındayız şimdi. Doğanın her daimki sükûnetine sükûnet kattığı, şehrin yazdan kalma hercailiğini yaşattığı günlerde. Bağ bozumu, bu hercai ve pürtelaş hâli biraz olsun şehirlinin üzerinden almaya, doğanın vaktinde, doğanın içinde olmaya ve nimetlerini göstermeye gelmiş gibidir. Bu sayı bile; açılışlar, davetler ve yeni projeler arasında sıkışmış bendeniz editörü, biraz olsun durup sonbahar rüzgârını teninde hissederek şöyle bir oturup kösetevek hayal etmeye davet etmiştir. Bir açılış ve bir lansman arasında, oturup düşünmeye. Eylülü.Yukarıdaki dizeler az önce yazmak üzere ilham bekleyen bana arkadaşımdan gelen bir ilham dizesiydi. Yaz, az biraz olsun böyle geçti, kabul. Fakat bugün, işin eğlencesinden bir hayli uzakta, üzümün ve şarapçılığın geleceğini, bugünü ve miraslarını konuşmak üzere buradayız. Günümüzde şişelenmiş ve tüketim için hazır bir son ürün olarak marketlerdeki ve sofralardaki şarabın birkaç adım ötesine bakıyoruz. Bağa, bağcılığa, asmaya, üzüme, kültür ve gıda politikalarına, sürdürmenin yollarından farkındalık yaratmanın yollarına uzanan bir serüvene çıkıyoruz. Anadolu’nun üzümleri mi bizi kurtaracak? Belki de. Bunun şimdi üzümle ne alakası var? Üzümle çok alakası var!Kök Köken Toprak’ın kurucusu, yerel üzüm araştırmacısı ve şarap eğitmeni Sabiha Apaydın’la oturuyoruz. “Bunları bilmeden tartışmaya başlayamayız” dediklerimizi önce konuşuyoruz, bağ bozumunun tadına varmadan önce. Şarap uzmanı ve şarap yayını <a fr-original-style="" href="https://apos.to/n/veraison" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Verasion</a>’un kurucusu Selin Osmanoğlu’yla yerli üzüm ve peynir eşleşmeleri için sofrayı kuruyoruz sonra. Tadını çıkarmak da lazım bir yerde.Not: Bu yayında yer alan hiçbir üreticiyle bağlantımız olmadığını, yazının reklam/ticari amaç gütmediğini belirtmek isteriz. Bu arada, 18 yaşından büyük bireylerin damak tadına uygundur.Afiyetler,Elif

<h1 dir="ltr" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Ne istediğini bilenlere özel: <a fr-original-style="" href="https://www.youtube.com/c/SchweppesT%C3%BCrkiye?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Schweppes</a> Tonic Water ile Spicy Royal&nbsp;</h1><img src="https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/images.aposto.com/2022/8/3/1663159868356.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Schweppes Tonic Water ile Spicy RoyalHâlâ aklı yazda kalan pembeler, turuncular gönlünü kışa kaptıran kahverengilere, kırmızılara doğru raks etmeye ne zaman başlar sence? Haftanın sonuna kadar artan sıcaklıklar “pek yakın değil” cevabını verse de sonbaharın cazibeli renklerini izlemek için heyecanımızı gizleyemiyor; harmonisiyle iştahımızı kabartan tonları sofraya, bardaklara taşımaya şimdiden başlıyoruz.Öyle ki ilhamını sonbahardan alan, serinletici ve oldukça görkemli bir lezzeti bugün apéro’nun mutfağına konuk ediyoruz. Her ögesiyle asilzade bir mocktail olan Spicy Royal tarifini seninle paylaşmaktan mutluluk duyarız. Tarifin yıldızı ise elbette Schweppes Tonic Water.Hazırlanışı: Bugünkü tarifimiz ne istediğini bilenler&nbsp;için pek lezzetli malzemelerle, oldukça kolay bir şekilde hazırlanıyor. Shaker’a ihtiyaç duymadan, bardağımıza bolca buz koyuyoruz. Ardından, kendimizi iyi hissettirecek enfes tatlara sahip hibiskus çayından 50 ml, chai çayı şurubundan da 20 ml&nbsp;ekliyoruz. Mocktail’i taçlandırmak üzere Schweppes Tonic Water da karışıma ilave edildikten sonra geriye bardağımızı nasıl süslemek istediğimize karar vermek kalıyor. Biz tercihimizi bir adet kurutulmuş portakal dilimi, çubuk tarçın, yıldız anason ve hibiskus çiçeğinden yana kullanıyoruz. Afiyet olsun!Schweppes&nbsp;lezzetlerinin taçlandırdığı daha pek çok mocktail tarifini <a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3ArYAY3?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a> bulabilir, sevdiklerinizle evdeki zamanlarınızı güzelleştirebilirsiniz.

14 Eylül -  Schweppes - apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.