<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2022/11/3/1671029726472.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.01" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Apéro okurları %70 Öküzgözü, %30 Boğazkere içerken</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Yerel üzümlerle şereflenen bir hafta dileğiyle.Afiyetler,

“Yediğin sana kalsın, bana içtiğini anlat” aslında bir süredir ağzıma dolanan bir laf. Bir süredir diyorum çünkü zannediyorum 6-7 yıl öncesine kadar ne içtiğim üzerine ezbere bilgilerimin zihnimde dans edip çarpışması dışında çok münakaşam yoktu. Ne zaman ki ezbere bilgilerimin dışına çıkıp o pek sevdiğim markanın Chardonnay’sini söylemek yerine menüde ya da rafta görüp merak ettiğim yerel markaların yerel üzümlerle ya da blend’lerle hazırladıkları şarapları söylemeye ve onlarla tanışmaya başladım, o zaman konuya bakış açım değişti. Diğer yandan Türkiye’de yeni denebilecek kokteyl kültürünün küçük adımlarla ilerdiği bir zaman diliminde İstanbul’da herhangi bir yerde klasik bir kokteylin iyi icra edildiğini görmek yeterli gelmemeye başladı. Alkollü içeceklerle yeni bir ilişki kuruyordum.Zannediyorum bu sadece şahsıma münhasır bir dönüşüm değildi. Türkiye’de alkollü içeceklerin tanımı ve kategorizasyonu da değişiyordu. Bunda elbette ki fine-dining restoranların ve yeme-içme sektöründe öncü birtakım isimlerin yaklaşımlarının payı önemliydi. Artık iyi bir Whiskey Sour’un bizi tatmin etmediği, yeni ve yerel değerlerle neler yaratabileceğimizin cevabını aradığımız bir döneme girmiştik. Cabernet Franc’ın değil, Ketengömlek’in peşindeydik. Alkollü içecek menüleri, yemeğin tamamlayıcısı olduğu kadar artık başroldelerdi. Bir restoranı tercih etme sebebiydi.Bu hafta <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/gozdemg" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Gözdem</a> (Gürbüzatik), MICHELIN Guide’ın İstanbul’a gelişi üzerine yıldız alan restoranların içecek menülerini incelediği araştırmasıyla konunun önemine ve içecek menüsünün İstanbul ve Türkiye gastroturizminde oynabileceği role dikkat çekiyor. apéro’nun yeni yemek editörü <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/reyhanulker8" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Reyhan</a> (Ülker), yerel üzümlerin ve bu üzümlerin peşinde old vine üreten üreticilerin ülke gastronomisi için yaratabileceği değeri örneklerle açıklıyor. Bu topraklarda şarap ve kokteyl menülerinin karnımızı doyurması için daha zaman var fakat bunu bugün burada konuşabilmek, yediğin kadar içtiğine de bakmana, sorgulamana vesile olmak bizim için büyük iftihar.O zaman apéro iftiharla sunar:<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sektörden: MICHELIN Guide İstanbul: Ya içecek menüleri?</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Büyüteç: Bağa bak üzüm olsun, şarabından içmeye yüzün olsun</li></ul>Not: Bu yayında yer alan hiçbir üreticiyle bağlantımız olmadığını, yazının reklam/ticari amaç gütmediğini belirtmek isteriz. Bu arada, 18 yaşından büyük bireylerin damak tadına uygundur.Bana kadehindekini söyle…Elif

<h1 dir="ltr" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Ne istediğini bilenlere: <a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3ArYAY3?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Schweppes Zero Tonic ile New Year Resolution</a></h1><img src="https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/images.aposto.com/2022/11/2/1670946066252.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="2.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Schweppes Zero Tonic ile New Year ResolutionBiz ne istediğini bilenler, bazen sadece sevdiklerimizle geçireceğimiz güzel bir geceye özlem duyarız. Hele bu gece yılbaşı gecesiyse evimizin konforunu terk etmeden tüm yıl boyunca hatırlayacağımız partiler vermek, işten bile olmuyor değil mi sevgili apéro okuru?Hediyeler alındı, ağaçlar süslendi, dilek listeleri de hazırsa şimdi mutfak bizi bekler. Bugünkü bültene bu özel geceye çok yakışacak, Schweppes Zero Tonic ile lezzetlenen bir mocktail’i taşıyoruz: New Year Resolution.<a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3ArYAY3?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">New Year Resolution hazırlanışı</a>: Buzla doldurduğumuz shaker’a ezdiğimiz 2 dal taze dağ kekiğini, 2 tatlı kaşığı vanilya şekerini, 5 cl taze nar suyunu ve 2 cl lime suyunu sırayla ekliyoruz ve bolca çalkalıyoruz. Bardağa aldığımız yılbaşı kırmızısı karışımı Schweppes Zero Tonic ile taçlandırıyor; bardağın üstünü dağ kekiği dallarıyla süsleyerek mocktail’imizi servise hazır hâle getiriyoruz. Geriye sadece yılbaşı gecesinin coşkusunu yaşamak ve gelecek yıla dair umut dolmak kalıyor. Şerefe!Schweppes dokunuşuyla taçlanan tüm lezzetleri incelemek için <a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3ArYAY3?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burayı</a> ziyaret edebilir, yeni yılda mutfağına yeni tatları konuk edebilirsin.

14 Aralık - Schweppes - apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Apéro okurları %70 Öküzgözü, %30 Boğazkere içerkenYerel üzümlerle şereflenen bir hafta dileğiyle.Afi

Apéro okurları %70 Öküzgözü, %30 Boğazkere içerken