• Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO) Çin'deki uzmanların çayı altı türe ayırdığı bir belge yayımladı:&nbsp;Çay biliminde öncü olan Chen Chuan, sınıflandırma standardını daha 1979'da ortaya koymuştu. O zamandan beri geniş çapta benimsendi, ancak belgenin yayımlandığı mart ayına kadar uluslararası bir standart hâline gelmemişti. Sınıflandırma, tüketicilerin, dünya çay tüccarlarının ve hükümetlerin, işleme teknikleri aracılığıyla farklı çay türleri hakkında net bir anlayışa sahip olmalarını <a fr-original-style="" href="https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:20715:ed-1:v1:en?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">sağlayacaktır</a>.

Merhaba!Bu satırları size doğum günü sabahımda yazıyorum. Doğum günümün hasat başlangıcına yakın olması benim için kıymetli, çay dünyası ile kutluyor gibi hissediyorum. İki gün önce yaş çay fiyatları açıklanmışken hasatın başlangıcını da vermiş bulunuyor ülkemiz.Bu sayı benim için oldukça özel çünkü Türk çayını mümkün olduğu kadar detaylı şekilde ele aldım. Cumhuriyet döneminden bu yana harcanan emeği ve ülkenin sosyal çay kültürünü düşündükçe her seferinde çok heyecanlanıyorum ve çok gurur duyuyorum. Bu sayıda çayın dününden bugününe gelişmeleri okuyacaksınız, ana odağımız ise tarım.&nbsp;Bunun yanında&nbsp;Dünya Çay Fuarı ile ilgili gözlemleri aktardım, gerçekten bugüne kadarki en heyecanlı fuar oldu. Yine çay odağında okumalar ekledim, biri çaycılar, diğeri de çay standartlarıyla ilgili. Kapanışta ise Yuchi ile Türk çayına dair yaptığımız <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/episode/4RSF0GGV7x7zmDxH9hLDdd" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">podcast'in</a> haberi var.Keyifli okumalar.

Çayın bardaktaki içecekten çok daha fazlası olduğunu keşfetmek isteyenler için onun farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan çay yayını. Her ayın ilk pazarı bardağınızda.