2005 yılından bu yana üç ayda bir yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde i

2005 yılından bu yana üç ayda bir yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde inceleyen Yemek ve Kültür'ün yeni sayısında Ömer Faruk Şerifoğlu, Ressam Hoca Ali Rıza’nın eserleriyle, yüz yıl önceki İstanbul'un kahvehanelerinin izini sürüyor.

Ondan kalan eser ve notlar da eşsiz bir birikim ve kaynaktır. Bugün kırık dökük halleriyle kim bilir hangi antikacının yarı karanlık dükkânında gün yüzüne çıkarılmayı bekleyen kahve fincanları, tabaklar, zarflar, nargileler, cezveler, kahve ve şeker kutuları, onun desen ve etütlerindeki hâlleriyle, zamanın kıyı köşesinde değil merkezinde yer aldıkları bir anı ve o anın içindeki yaşanmışlığı belgeliyor. Daha çok karakalem enteriyör çalışmalarının -az da olsa suluboya ve yağlıboya eseri vardır- ağırlık noktasını kahvehane ve ev içleri oluşturur.

Devamını oku