Japon viskisi

, artık resmî tanımı olan bir viski kategorisi hâline geliyor. Yeni çıkan yasayla gelen standartların ve tanımların daha adil bir rekabet ortamı sunması bekleniyor.

• Neden önemli? Japon viskisinin resmî olarak tanımlanmadığı süreçte, Japonya’dan herhangi bir içki firması İskoçya vb. ülkelerden getirdikleri viskileri Japonca bir isme ve Japon kültürüne ait temsillere yer verdikleri etiketlerle şişeleyip satma hakkına sahipti. Bu durum, 100 yıldır Japonya’da üretim yapan Yamazaki, Hakushu, Miyagikyo, Yoichi gibi damıtımevlerinden çıkan viskiler için adil olmayan bir rekabete sebep oluyordu.
• Ne dediler? Japan Spirits and Liqueurs Maker Association, Japon viskisine yönelik getirilen yeni standartlara yönelik “Tüketicilerin çıkarlarını korumayı, işletmeler arasında adil rekabeti sağlamayı ve kaliteyi artırmayı amaçlıyoruz” dedi.