<h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Gedik Köyü, Bayramiç, Çanakkale</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Enlem:&nbsp;37° 59' 0.7692"</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Boylam: 28° 23' 49.6572"</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Toprak yapısı:&nbsp;350-450 rakımda kumlu, 450-550 rakımda granit içerikli toprak.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Rakım:&nbsp;350-550 m</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bağ yaşı: 80’i aşkın</li></ul>

Çal Karası, Karasakız, Sıdalan, Çakal, Yapıncak, Kolorko. Yeni-ahbap, eski-tanıdık. Bu hafta Türkiye’de unutulmaya yüz tutmuş yerel üzüm çeşitlerinin ve eski bağların işlenmesi için çalışan birine kulak veriyoruz. “Yeni-ahbap, eski-tanıdık” şaraplık üzümleri işleyerek sofraya taşınmasına, biyoçeşitliliğin korunmasına ve yerel mahsulun işlenmesine olanak tanıyan bir yaklaşımla Seyit Karagözoğlu anlatıyor: 1400 yerel üzüm çeşidi yetişebilen bir ülkede şarap, neleri dönüştürebilir? Bağ yolları sektörel, ekonomik ve kültürel olarak Türkiye’yi nasıl etkileyebilir? Bu etki alanını yaratmak ve öne çıkmak için üzümü nasıl tanımak ve nasıl işlemek gerek?<ul data-border="0" data-indent="0" data-stringify-type="unordered-list" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li data-stringify-border="0" data-stringify-indent="0" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kadehten:&nbsp;Çakal</li><li data-stringify-border="0" data-stringify-indent="0" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sofrayı Kuranlar:&nbsp;Seyit Karagözoğlu'yla: Bir bağcı, bir şarapçı</li><li data-stringify-border="0" data-stringify-indent="0" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Büyüteç:&nbsp;Yerel üzüm DNA analizi çalışması</li><li data-stringify-border="0" data-stringify-indent="0" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Teruar:&nbsp;Gedik Köyü, Bayramiç, Çanakkale</li></ul>Not:&nbsp;Bu sayıda yer alan hiçbir üreticiyle ticari bir bağımız olmadığını ve sayının reklam amacı gütmediğini belirtmek isteriz. Bu arada, 18 yaşından büyük bireylerin damak tadına uygundur.Eşlikçi: Turuncu-kabuklu apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.