gece geç saatlerdeki yemek ortamı New York’ta geri dönüyor.

^{MICHELIN yıldızlı Kore usulü steakhouse Cote}

• COVID döneminde sokağa çıkma yasaklarının ardından birçok insanın akşamları dışarı çıkmamaya alışması çoğu işletmenin de mutfaklarını birkaç saat erken kapatmasına neden oldu. Ancak bu alışkanlık tekrar değişmeye başladı;
  • Ne dedi? Birinci sınıf Amerikan Wagyu'sunu gece saat 1'e kadar servis eden MICHELIN yıldızlı Cote by Simon Kim’in şefi konuyla ilgili şunları söyledi:

"Benim için Cote'ta gece yarısı menüsü sunmak bir nostalji meselesi. Blue Ribbon, Buvette ve K-town'da her zaman popüler olan gece geç saatlerde yenen yemeklere dair çok güzel anılarım var. Bu yüzden üst düzey bir yaklaşımla benzer bir atmosfer sunmak benim için önemli."