To Live or to Dwell.&nbsp;Karma sergi.&nbsp;Topluluktan&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/ecemanav/?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ece Manav</a>, Berlin'den bildiriyor. <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/freyaalt_/?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">FREYAalt</a> Berlin'de gerçekleştirdiği küçük buluşmaların ardından şimdi daha büyük çaplı bir projeyle karşımızda. Ana alanını <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/fuenfterloeffel/?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">fünfter Löffel</a> inisiyatifinin oluşturduğu, HABITAT teması üzerinden şekillenen sergi, "yaşamak ya da ikamet etmek" kelime ikilisinden ilham alarak Adlerhalle'nin mimari yüzünü yaşam alanlarına dönüştürme çabasına girişiyor. STADTWERKSTATT Friedrichshain-Kreuzberg, dinleme odalarından canlı sahnelere, deniz kenarı manzaralı bir bahçeden toplu etkinlik alanlarına kadar farklı yaşam alanlarına ev sahipliği yapıyor. Sanatçılar ve inisiyatifler, mekanı paylaşmanın, keşfetmenin, yaratmanın ve deneyimlemenin yeni yollarını sunuyor.Ne zaman? 1 Haziran 2024, 14.00-02.00 Nerede? StadtWERKSTATT Friedrichshain-Kreuzberg, Obentrautstrasse 19-21, 10963 Berlin Not etmeli: Girişler bağış usulü, en az 5 Euro. 20.00'den sonra her saat başı giriş ücreti 2 Euro artıyor. Mümkün olduğunca erken gitmekte fayda var. Başka başka:&nbsp;Ece'yle daha önce FREYAalt üzerine&nbsp;<a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://aposto.com/s/6558c5d15510e70006c0aedc?utm_source=aposto" fr-original-style="" href="https://aposto.com/s/6558c5d15510e70006c0aedc" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a> konuşmuştuk.

“Etkisinden kolayca kurtulamadığınız, minimalist ama insanın ayaklarını yerden kesen bir müzik çalıyordu. Pistin kıyısından bakınca dans edenler kendi içinde, kenarda kalarak anlaması güç, bambaşka kuralları olan dışa kapalı bir cemaat gibi görünüyordu. O yüzden şimdi mesele sırtınızı yasladığınız duvardan ayrılmak. Dans pistine doğru o her şeyi başlatacak, kararlı ilk adımı atmak. Her şey; tamamen içinizden geldiği gibi hareket etmeye başladığınız, bütün kontrolü müziğe bıraktığınız, kendinizi koyuvermenin utancını ve aptal gibi görünmenin korkusunu aşabildiğiniz, zihninizin sakinleşip odaklandığı, hiç olmazsa birkaç dakika için bile olsa her şeye bir mola verdiği ana kadar.”Ulrich Gutmair, “Berlin’in İlk Günleri: Birleşme Yıllarının Sound”u kitabında 90’larda Mitte’deki bir kulüpten böyle bahsediyordu. Bugün bu satıları okuduğumda 2020’lerin Berlin’inde kendini suya bırakmak geliyor aklıma. Bu hafta Berlin’e taşınanlardan ve kendini orada tam yerinde bir ifadeyle suya bırakanlardan, video ve fotoğrafı aktarım aracı olarak kullanan Çınar Çabuk’un hiç tanımadığı arkadaşlarına yazdığı mektubu okuyoruz. Eli kolu olan uğraşlarıyla nasıl ilgilenmeye başladığından, Antalya-İstanbul-Berlin arasında tesadüflerin yerleşeceği ve salınacağı yeri belirlediği hayatını, Berlin’in ve yeni mahallesinin ona kattığı yeni alışkanlıkları ve görme biçimlerinin nasıl değiştini onun ağzından dinliyoruz. Bir yabancıdan gelen, samimi bir mektup gibi. Biraz nostaljik, zamane mektup arkadaşlığının dijital bir versiyonunu deniyoruz. Zarfın içinde Berlin’e taşındığından beri yeni bir diyalog kurduğu ve yanından eksik etmediği kamerasına mahallesinden yansıyan görüntüler ve anlar da var.&nbsp;Tesadüfler eseri Berlin’e taşınan birinin yaşadığı yerle ilişkisini anlattığı mektubuna ve gözünün seçtiklerine bırakıyoruz sözü. Dünyanın farklı yerlerine taşınmış ve bir hayat kurmaya çalışan komşular olmaktan bizi alıkoyan o mesafeler arada olmadan.Berlin’e sevgiyle,Eşlikçi <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://open.spotify.com/album/7uwrdxtEnQvMMPFvZS4CJY?si=wWbDHgFoSkmLgNe6PxJLbQ" fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/album/7uwrdxtEnQvMMPFvZS4CJY?si=wWbDHgFoSkmLgNe6PxJLbQ" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Chiemi Eri</a>Elif&nbsp;

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Uyum, denge ve zanaatkârlık: <a href="https://sankai.com.tr/tr/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Sankai by Nagaya</a>&nbsp;</h1><img src="https://images.aposto.com/2024/4/4/1717083026270.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="1.46" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Sevgili Soli okuru, dünyanın her noktasına uzanan meraklı kaşifliğini ve henüz tatmadığın her lezzet için beslediğin keşif duygusunu biliyoruz. Seni bugün, Türkiye’nin Michelin yıldızlı ilk Japon Omakase restoranı olan ve aynı zamanda Gault &amp; Millau’nun ilk kez Türkiye’de yayımlanan rehberinden 3 şapka alan <a href="https://sankai.com.tr/tr/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Sankai by Nagaya</a> ile buluşturmaktan mutluluk duyuyoruz. Büyülü işçilik, seni Japonya’nın kıyılarına sürükleyecek.Nedir? Michelin yıldızlı restoran Sankai by Nagaya, üç Michelin yıldızına sahip Şef Yoshizumi Nagaya partnerliğiyle açılmış&nbsp;24 oturumlu bir omakase restoranı. Master şef Nagaya’nın önderliğinde ve ona eşlik eden Edomae Sushi Şefi Hiroko Shibata ile Sankai, Japon mutfağını incelikle keşfedeceğin bir serüven sunuyor.&nbsp;Yakından tanıyalımSankai, farklı duyulara hitap eden sanat eseri niteliğindeki tabaklarıyla geleneksel&nbsp;Edomae tarzı sushi&nbsp;ve&nbsp;Kaiseki mutfağını bir araya getiriyor ve bu damak yolculuğunu kusursuz misafirperverlik anlayışı&nbsp;“omotenashi”&nbsp;ile sunuyor.&nbsp;Edomae sushi, Tokyo Körfezi’nde yakalanan balıklarla yapılan nigiri sushi anlamına gelirken; Kaiseki mutfağı ise mevsimlik ve taze malzemelerle yapılan, geleneksel değerleri bir araya getiren aşamalı bir servis biçimi olarak karşımıza çıkıyor. Misafirlerini sofistike bir Japon evi atmosferiyle karşılayan Sankai, Türkiye’nin denizlerinde günlük tutulan balıklarla hazırlanan sashimi ve sushi lezzetlerini misafirlerinin beğenisine sunuyor. Öyle ki Şef Nagaya yalnızca mevsimsel ve iklimin öne çıkardığı ürünlerle çalışıyor.&nbsp;Sankai by Nagaya'nın öne çıkan bir diğer özelliği ise ataerkil yapısıyla bilinen sushi mutfağına karşın Edomae Sushi Şefi görevi, kadın şef Michelin yıldızlı Hiroko Shibata tarafından yürütülüyor. Shibata her sabah, o gün kullanacağı balıkları özenle kendisi seçiyor.Yakında:&nbsp;Sankai by Nagaya, yaza özel olarak hazırlayacağı menüsüyle temmuz ayında Alaçatı'da The Stay Warehouse'ta, ağustos ayında ise Bodrum'da yeni açılacak olan Bobo by The Stay'de misafirlerine gerçek bir Japon omakase deneyimi yaşatacak.Bebek Otel’in 3. katında, İstanbul Boğazı manzarası eşliğinde Japon mutfağından lezzetleri ve Şef Nagaya’nın özel reçetelerini tatmak üzere Sankai by Nagaya için <a href="https://sankai.com.tr/tr/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> rezervasyon yapabilirsin.

31 Mayıs - Sankaya by Nagaya - Soli

Seyahat ve kültür yayını SOLİ, şehirleri ve içindeki farklı kültürel toplulukları araştırmak üzere mahallelere ve mahallelilerin hikâyelerine odaklanıyor. 