<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Divan Grubu, “Her paydaşa saygı” temasıyla bu yıl ikincisini hazırladığı <a fr-original-style="" href="https://www.divan.com.tr/Divan/media/UploadedFiles/divan-sr-2023.pdf?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sürdürülebilirlik Raporu</a>’nu yayımladı. Divan Grubu raporda, dört ana başlıkta sürdürülebilirlik faaliyetlerini ve hedeflerini paylaştı.&nbsp;<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım ileriden:&nbsp;Şirketin paylaştığı Sürdürülebilirlik Raporu’nda 2050 yılına kadar karbon nötr olma hedefinden bahsediliyor.</li></ul></li></ul>

apéro gazete'nin 60. sayısından merhaba!&nbsp;Pete Wells'in The World’s 50 Best Restaurants listesi hakkında yazdığı eleştiri New York Times'ta yayımlandı. Wells, yazısında MICHELIN benzeri klasik listelere karşı doğan 50 Best listesinin bugün benimsediği düsturla "reklam makinesi" hâline geldiğini ve bir kısırdöngünün içinde hapsolduğunu belirtiyor. Yazı, buna ek olarak, listeye giren restoranların gerçek bir yemek deneyimi sunup sunmadığını tartışıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Okuma önerisi:&nbsp;MICHELIN yıldızlarından the World's 50 Best Restaurants&nbsp;listesine, değerlendirme standartlarındaki dönüşümü kaleme aldığım "En iyi'leri açıklayan liste her yönüyle 'yeterince' iyi mi?"&nbsp;başlıklı&nbsp;yazı&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://aposto.com/s/6495acc7b9a20d000689e66e" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">apéro</a>'da.</li></ul>Bu hafta yeme içme gündeminde neler var?&nbsp;Mastersommelier İsa Bal, Legend Award ödülünü kazandı. World Class Bartender of the Year yarışmasının Türkiye Finali'nin kazananı Semih Cebecioğlu oldu. ABD’de St. Louis bölgesinde açılan Bliss Caribbean isimli restoranda 30 yaşın altındakiler için masa yok.Dahası:&nbsp;Tarih boyunca sosyal, kültürel ve politik etkiler ile yemeğin görsel temsili arasındaki etkileşim hakkında ne biliyoruz? Sanat tarihçisi Frédérique Desbuissons "Geçmişten bugüne illüstrasyonlarla yemeği görselleştirmek" başlıklı söyleşisinde anlatıyor. Büyüteç'te.Afiyetler.Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

İsviçreli bilim insanları alkolün etkilerini azaltan jel icat etti. Mastersommelier İsa Bal, Legend Award ödülünü kazandı. World Class Bartender of the Year yarışmasının Türkiye Finali'nin kazananı Semih Cebecioğlu oldu.