teknolojinin yeme-içme dünyasına etkilerine odaklanıyor.

Yakın zamanda mesleği bıraktığını açıklayan The New York Times’ın yemek eleştirmeni Pete Wells’in son yazısı yayımlandı. "I Reviewed Restaurants for 12 Years. They’ve Changed, and Not for the Better" başlıklı son yazısında Wells,

• Ne dedi? Blackbird isim bir ödeme teknolojisinden hareketle yazıya başlayan Wells, insan dokunuşunu bulmanın zorlaştığı, dokunmatik ekranlar ve rezervasyon uygulamalarının her geçen gün yaygınlaştığı bir yemek dünyası portresi çıkarıyor ve ekliyor:

"Her restoranın yoğun bir duygusal deneyim sunması gerekmez. Ancak bir restoranda birkaç dakikadan fazla kalacaksak, bağ kurmak isteriz."