<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2024/8/1/1725883418551.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Oi Filoi'den uskumru tabağı. Fotoğraf: Deniz Sabuncu<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">🍽️ apéro'da geçen Cumartesi, Karanın ve denizin en güzel hediyelerinin buluştuğu eski bir ağacın altında, Burcu Aykıran ve Volkan Akdamar’ın kurduğu Oi Filoi'ye konuk olduk. Yunan tavernasından ilhamla yaratılan ve Yunanca "dostlar" manasına gelen Oi Filoi, bir restorandan ziyade yakın bir arkadaşın evinde bol muhabbetli ve lezzetli bir akşam için biraraya gelmişiz gibi hissettiriyor.Tek önemli şeyin, yemek ve muhabbet olduğu bir alanın fikrini ve inşasını Volkan'dan, Bodrum’da yaza veda ederken yeme-içme sektörünün değerlendirmesini Burcu’dan dinledik.<p contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-wrapper fr-deletable" fr-original-style="text-align:center" style="text-align: center; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><a bgcolor="#a2c3b9" color="#FFFFFFFF" contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-link" fr-original-style="background-color:#a2c3b9 !important;color:#090909 !important" href="https://aposto.com/i/bodrumda-yaza-veda-oi-filoide?a=customButton&utm_source=aposto" rel="noreferrer" style="background-color: rgb(162, 195, 185) !important; color: rgb(9, 9, 9) !important; text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">OKUMAK İÇİN</a>

Geleneksel olarak Anadolu'da üzüm hasadı, yaz sıcağının yerini daha serin gecelere bıraktığı Ağustos'tan Eylül'e kadarki dönemde yapılırdı. Ancak yüksek sıcaklıklar, kuraklık ve mevsim dışı yağmurlarla üzümün yeni normali şarap üreticilerini takvim ve yöntemlerini gözden geçirmeye zorluyor. Peki bu değişimler şarabın profilini ve sektör piyasasını nasıl etkiliyor?&nbsp;Bugün apéro’da <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/heritagevinesofturkey/?hl=en" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Heritage Vines of Turkey</a> kurucularından <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/gozdemg/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Gözdem Gürbüzatik</a>, kaybolan gelenekler ve sözlü tarihle yaşatılan bağbozumu ritüellerine odaklanarak bağdan şaraphaneye bir bölgenin geçmişiyle üzüm üzerinden nasıl bağ kurulabileceğine değiniyor. Bağcılık manzarasının yeniden şekillendiği 2024 üzüm hasadında, iklim-kültür-gelenek üçgeninde bölge bölge şarap üretiminin sosyal, ekonomik ve coğrafi önemini anlatıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da: Yeni bültenler, uzman kalemlerden makaleler ve podcast serileriyle zenginleştirmeye devam ettiğimiz Aposto Premium’u yıllık aboneliklerde geçerli %30 indirimle denemek için Backtoschool2024 kodunu <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://about.aposto.com/premium" fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Afiyet olsun,Reyhan

<h1 fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://coffeedepartment.co/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Coffee Department</a>’a yeni bundle’lar renk getirdi<img src="https://images.aposto.com/2024/8/4/1726153112157.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="1.34" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></h1>Hangi kahveyi seçeceğinize karar veremiyor musunuz? <a href="https://coffeedepartment.co/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Coffee Department</a>’ın renkli bundle’ları ile damak tadınıza özel seçkiyi oluşturabilirsiniz.Neler var?<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Super Funky Bundle: Yeni nesil fermentasyon teknikleri uygulanmış ve fincanda meyvemsi, aromatik, yüksek asiditeli ve çok ilginç lezzetler sunan kahveler:</li></ul>- &nbsp; Costa Rica / Los Duran / Black Honey- &nbsp; El Salvador / Finca El Gobiado / Anaerobic Natural- &nbsp; Colombia / El Porvenir / EF Natural<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Washed Coffee Bundle: Yıkanmış kahve severlere özel olarak tasarlanmış bu sette yer alan kahveler temiz içimli, berrak asiditeli ve keyifli bir deneyim sunuyor:</li></ul>- &nbsp; Colombia / Caramanta- &nbsp; El Salvador / El Borbollon- &nbsp; Colombia / El Obraje<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Espresso Bundle:&nbsp;Espresso demleme tekniklerinde en iyi sonucu veren kahveler burada. Doğru bir kalibrasyon ile dengeli, tatlı ve modern bir espresso deneyimi yaşamanız garantili:</li></ul>- &nbsp; Colombia / Caramanta / Espresso Roast- &nbsp; El Salvador / El Borbollon- &nbsp; Costa Rica / Los Duranİster 125 gramlık paketlerde ister 250 gramlık paketlerde Coffee Deparment bundle’ları %5 fiyat avantajı sunuyor.Dahası; Coffee Department’tan apero15 koduyla yapacağınız alışverişlerde apero %15 indirim fırsatı sizi bekliyor.Coffee Department lezzetlerini <a href="https://coffeedepartment.co/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> keşfedebilirsiniz.

14 Eylül - Coffee Department - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Türkiye'de üzüm hasadı ne demek? Bağcılık manzarasının yeniden şekillendiği 2024 yılı üzüm hasadında Gözdem Gürbüzatik, iklim-kültür-gelenek üçgeninde dünden bugüne şarap üretiminin sosyal, ekonomik ve coğrafi önemini anlatıyor.