✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;10. yılını kutlayan Neolokal'in arkasındaki iki isim Erim Leblebicioğlu ve Maksut Aşkar'dan İstanbul'un sürekli gelişen mutfak sahnesinde üstlendikleri öncü rolü ve yolculuklarını tanımlayan tutku ve azmi dinliyoruz. • <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/neolokal-10-yasinda?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Neolokal 10 yaşında</a>

apéro gazete'den merhaba.Şef Yaren Çarpar, uzun yılladır hayalini kurduğu ocakbaşı Dafni'yi geçen hafta açtı. Annesi memleketi İskenderun’un ilk kadın bar işletmecisi olan Yaren Şef, iş disiplinini ve işletme yönetmenin inceliklerini küçük yaşlarda annesinden öğrenmiş. Mutfağa dair ilgisini ise anneannesi beslemiş. Yaren Şef'in çok sayıda restoranda edindiği deneyimlerin ardından açtığı Dafni, Türkiye’de bir kadının işlettiği ilk ocakbaşı.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?&nbsp;World's Cheese Awards 2024'te Portekiz'den Queijo de Ovelha Amanteigado dünyanın en iyisi seçildi. İncili Gastronomi Rehberi’nin 2024 ödülleri sahiplerini buldu. Jameson, yeniden tasarlanan Black Barrel şişesinin tanıtımı için oyuncu Aaron Taylor-Johnson ile işbirliği yaptı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası:&nbsp;Yarın Beaujolais Günü. Her yıl kasım ayının üçüncü perşembe günü kutlanan, Beaujolais Nouveau şaraplarının piyasaya sürüldüğü bu güne dair tüm bilmeniz gerekenleri şarap yazarımız Selin Osmanoğlu yazdı. Bu Pazar apéro tarif'te.</li></ul>İyi okumalar.Reyhan

<h1 id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Tariflerinizde lezzeti yeniden tanımlayın:&nbsp;<a href="https://www.migros.com.tr/president-eksi-krema-sour-cream-smetana-285-g-p-b03d76?utm_source=display_president&utm_medium=cpc&utm_campaign=president_aposto&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">President Ekşi Krema</a></h1> <a href="https://www.migros.com.tr/president-eksi-krema-sour-cream-smetana-285-g-p-b03d76?utm_source=display_president&utm_medium=cpc&utm_campaign=president_aposto&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2024/10/1/1731935215396.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Zengin, kremsi dokusu ve hafif ekşimsi lezzetiyle Ekşi Krema, her türlü yemeğinize farklı bir boyut katmak için ideal bir seçenek. İster kahvaltı sofralarınızda, ister yemeklerinizde, ister tatlılarınızda… Ekşi Krema, mutfakta yaratıcılığınızı keşfetmeniz için sizleri bekliyor.Nedir?&nbsp;Ekşi krema, fermente edilmiş süt kremasından yapılan, kremsi bir dokuya ve hafif ekşi bir lezzete sahip devrim yaratacak bir lezzet. Hem sıcak hem soğuk tariflerle tüketebileceğiniz Ekşi Krema, ana yemeklerde et ve tavuklarla, salatalarda taze sebzelerle, tatlılarda meyve veya keklerle, atıştırmalıklarda ise çıtır cips veya ekmekle mükemmel uyum sağlar.Ekşi Krema ile mutfağınızda lezzeti yeniden tanımlayın. Yeni lezzetleri keşfedin, geleneksel tariflere modern bir dokunuş katın ve sofralarınızı şenlendirin. Hem sağlıklı hem de lezzetli seçeneklerle, yemeklerinizdeki farkı hissedin. Siz de <a href="https://www.migros.com.tr/president-eksi-krema-sour-cream-smetana-285-g-p-b03d76?utm_source=display_president&utm_medium=cpc&utm_campaign=president_aposto&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">burayı</a> ziyaret ederek President Ekşi Krema ile tanışabilir, yeni tariflerle hayatınızı lezzetlendirebilirsiniz.

20 Kasım - President - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Türkiye’de bir kadının işlettiği ilk ocakbaşı olan Dafni, şef Yaren Çarpar tarafından açıldı. Şef Fatih Tutak, İstanbul'daki en iyi yemek mekanlarına dair rehberini paylaştı.