🍴apéro tarif'te geçen Pazar:&nbsp;İyi çekirdek nasıl yetişir, nasıl kavrulur, nasıl öğütülür? Son adımda iyi kahve elde etmek için nasıl demlenir? Yanıtları kahvenin yeni nesil ustası Orkun Üstel'den. • <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/tadimdan-rutine-pazar-kahvesi?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tadımdan rutine: Pazar kahvesi</a>

Bu Pazar, Levazım'ın "mahalle lokantası" Zaaf'ın mutfağına konuk oluyoruz. Bir yandan&nbsp;Şef Aras Çetin'in mutfak kimliğinin yansıması tabaklarının yaratım sürecini dinlerken, diğer yandan uğraşı çok, lezzeti bol kuzu kol milanese yapmak üzere kolları sıvıyoruz. Kadehleri ise tazecik kırmızı şaraplarla dolduruyoruz.Her yıl Kasım ayının üçüncü perşembesi kutlanan Beaujolais Günü, Fransa'nın Beaujolais bölgesinde üretilen Beaujolais Nouveau şaraplarının dünya çapında satışına başlandığı gün. Bu geleneğin merkezindeki Beaujolais Nouveau şarabı nedir, hangi üzümden yapılır, tadım notları nasıldır? Beaujolais Günü nasıl kutlanır, neden önemlidir? Peki ya tarihçesi? Yanıtları şarap yazarımız Selin Osmanoğlu'ndan,&nbsp;Büyüteç'te.Afiyet olsun.&nbsp;Reyhan

Tarladan sofraya, damaktan dimağa lezzetli tarifler, hikayeler ve incelemeler.

Tarifler, hikayeler ve incelemeler.

apéro tarif

Zaaf'tan Şef Aras Çetin'in tarif defterinden uğraşı çok, lezzeti bol kuzu kol milanese yapmak üzere kolları sıvıyoruz. Her yıl Kasım ayının üçüncü perşembesi kutlanan geleneksel Beaujolais Günü ise Selin Osmanoğlu'ndan.