<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Tuza alternatif: Şef José Andrés, podcast serisi Longer Tables with José Andrés'in son bölümünde tuza alternatif olabilecek önerilerini paylaştı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler oldu?&nbsp;Şef José Andrés, dinleyici sorularını da kabul etti. Sorulardan biri "Yemek yaparken yeterli tuza ulaşıldığını nasıl anlarsınız? Ve bunun yerine geçebilecek başka bir baharat var mı?" oldu. José Andrés'in yanıtı baharatların daha sık değerlendirilmesi yönünde oldu:</li></ul><blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">"Sadece daha fazla baharat ekleyin. Baharatlarla oynayın. Parmaklarınızın ucunda yüzlerce ve yüzlerce baharat var. Her koyduğunuzda sizi heyecanlandıran baharatı bulana kadar oynayın. Karabiberi severim ama taze ve çok ince olduğundan emin olun. Bu tuz için iyi bir alternatiftir."</blockquote><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dahası: José Andrés lezzeti artırmak için şaşırtıcı bir malzeme daha önerdi: Susam tohumları. Özellikle de sebzelerde...</li></ul>

apéro gazete'den herkese merhaba."Yerli malı yurdun malı, herkes onu kullanmalı"&nbsp;sloganıyla hafızamızda yer edinen Yerli Malı Haftası, üreticilerle birlikte kutlandı. Millî ekonomi bilinci, tutumlu olma alışkanlığı, doğal ürünlere yakınlık, dayanışma ve paylaşma gibi değerlerin öğrenildiği okul çağları tekrar anımsandı.Diğer tarafta ise yeme-içme sektörünün gündeminde uluslararası restoranların İstanbul'da açılan yeni mekanları var.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥬 Yerli Malı Haftası kutlama yemeği 🧂 Tuza alternatif ürünler 🍽️ Caviar Kaspia'dan Novikov'a yeni mekanlar ☕ Kahve ve kakaoda alternatif ürünlerin yükselişi📝 Okur anketi: Okur topluluğumuzu daha iyi tanıyabilmek ve yayın stratejimizi sizin ihtiyaçlarınıza göre geliştirebilmek bizim için her zaman çok kıymetli. Bu amaçla bir okur anketi hazırladık. Sizden iki dakikanızı ayırıp <a fr-original-style="" href="https://docs.google.com/forms/d/15CoX0rE3rUi7ouaogmgWp9tFgXhedBvBdX9pUNZMnHM/viewform?edit_requested=true" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradaki</a> anketi doldurmanızı rica ediyoruz. Şimdiden vaktiniz için teşekkür ederiz.İyi okumalar.Reyhan

<h1 fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://kataloglar.metro-tr.com/yilbasi-2025/page/1?_gl=1*1b9kon2*local_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDMuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*local_ga*NjkyNjE1Mzg5LjE3MzEwNjQ5OTU.*local_ga_3TW1KKJFMG*MTczNDAxMjIwMS4xMS4xLjE3MzQwMTIzNjQuNjAuMC4w*_gcl_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDQuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*_gcl_au*NDg3NjQyOTIyLjE3MzEwNjQ5OTU.&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Birlikte kutlamanın tadı Metro ile bir başka</a></h1> <a href="https://kataloglar.metro-tr.com/yilbasi-2025/page/1?_gl=1*1b9kon2*local_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDMuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*local_ga*NjkyNjE1Mzg5LjE3MzEwNjQ5OTU.*local_ga_3TW1KKJFMG*MTczNDAxMjIwMS4xMS4xLjE3MzQwMTIzNjQuNjAuMC4w*_gcl_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDQuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*_gcl_au*NDg3NjQyOTIyLjE3MzEwNjQ5OTU.&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2024/11/2/1734450405312.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Hem profesyonel şeflerin hem de kendi mutfağının şefi olanların çözüm ortağı Metro Türkiye, şenlikli yılbaşı sofralarına giden yolun taşlarını yüzlerce lezzetli ürünle döşüyor. Metro’nun yılbaşı hazırlıkları mutfakta bitmiyor, yılbaşı temalı dekoratif ürünlerle evin her bir köşesine yayılıyor.Zarif ışıklandırmalar, kar küreleri, parıltılı mumlar, boy boy&nbsp;yılbaşı ağaçları, renkli süsler ve dekorasyonlar&nbsp;kutlamaya hayat verirken Metro Türkiye’nin güvenilir&nbsp;ve lezzetli gıda ürünleri ile tabaklarda buluşuyoruz.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Yemeğin pişmesine daha var mı? Misafirlerinize sunacağınız peynir tabakları için Metro Chef’ten Bergama Tulumunu, Boğatepe Kars Gravyeri, Grana Padano ve Danish Blue gibi peynirleri tercih edebilir, Fine Life füme et çeşitlerine göz atabilirsiniz.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Başlangıç için Metro Chef’in hazır mezeleriyle ara sıcaklarını tercih ediyor, garnitür çeşitleriyle gece boyu sürecek lezzet şöleninin ilk adımlarını atıyoruz.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Ana yemekte ise sizin ve misafirlerinizin damak tadına hitap edecek hindi, kırmızı et ve balık çeşitleri ile hayvansal protein alternatifi bitki bazlı ürünler de yine Metro’dan geliyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Tatlı geri sayımdan önce mi sonra mı yenir bilinmez ama Metro’nun Rioba sufle, cheesecake ve tiramisu gibi hazır tatlı lezzetlerinden biri olacağı kesin.</li></ul>Dahası:&nbsp;Hediye ya da ikramlık Fine Life çikolatalar da yılbaşı ziyafetinin tamamlayıcısı oluyor.2024 yılına yakışır bir veda için Metro Türkiye’nin dekorasyon kataloğuna <a href="https://kataloglar.metro-tr.com/yilbasi-dekorasyon-katalogu-2025/page/1?_gl=1*17e8l3k*local_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDMuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*local_ga*NjkyNjE1Mzg5LjE3MzEwNjQ5OTU.*local_ga_3TW1KKJFMG*MTczNDAxMjIwMS4xMS4wLjE3MzQwMTIyMDMuNTguMC4w*_gcl_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDQuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*_gcl_au*NDg3NjQyOTIyLjE3MzEwNjQ5OTU.&utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a>, sofra kataloğuna ise <a href="https://kataloglar.metro-tr.com/yilbasi-2025/page/1?_gl=1*1b9kon2*local_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDMuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*local_ga*NjkyNjE1Mzg5LjE3MzEwNjQ5OTU.*local_ga_3TW1KKJFMG*MTczNDAxMjIwMS4xMS4xLjE3MzQwMTIzNjQuNjAuMC4w*_gcl_aw*R0NMLjE3MzQwMTIyMDQuQ2owS0NRaUFzT3E2QmhEdUFSSXNBR1E0LXppSDdxS1otRUpJZ1RSZ3ZZVndzLWJ5TTVCbjdsbGRrSENjbXRXaHdVcE4wR2hpM0VoWnNlVWFBcW10RUFMd193Y0I.*_gcl_au*NDg3NjQyOTIyLjE3MzEwNjQ5OTU.&utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> ulaşabilir; Metro Türkiye mağazalarını ziyaret edebilirsiniz.

18 Aralık - Metro - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Yerli Malı Haftası, şef Aylin Yazıcıoğlu'nun menüsü ve yerel üreticilerin katılımıyla bir akşam yemeğinde kutlandı. Paris merkezli restoran Caviar Kaspia, Vakko Hotel Sumahan Bosphorus'ta açıldı.