<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Mahsul izlemede yapay zeka:&nbsp;Perakende zinciri Walmart, taze gıdalar için verim tahminini iyileştirmek, ürün sağlığını izlemek ve mevsimsel geçişleri daha iyi tahmin etmek için gıda ve tarım odaklı yapay zeka platformu Cropin ile çalışacağını duyurdu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntılar:&nbsp;Cropin ortaklığıyla Walmart, ABD ve Güney Amerika'daki ölçeklenebilir kaynak çözümlerini geliştirmeyi amaçlıyor. Yeni sistemde Walmart’ın gıda tedarik zincirini güçlendirmek için Cropin ile hazırladıkları önceki ürün izleme teknolojisi temel alınıyor.</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Bilim insanları, gastronomide yüzyıllardır tartışma yaratan kaz ciğerine etik bir alternatif geliştirdi. Almanya’daki Max Planck Enstitüsü’nden araştırmacılar özel bir enzimle işlenen yağları karaciğerle birleştirerek zorla beslemeye gerek kalmadan kaz ciğerinin ağız hissine yaklaşan bir ürün ortaya koydu.&nbsp;Bu çalışma, lezzetten ödün vermeden hayvan refahına duyarlı üretim biçimlerinin mümkün olduğunu gösteriyor.Şef ve bilim insanı Dr. Johnny Drain, Adventures in Fermentation adlı yeni kitabını duyurdu. Şef Maksut Aşkar, yeni projesini Rotterdam'da hayata geçireceğini açıkladı. Şarap üreticisi Chateau Kalpak, Trakya'daki bağlarına don düştüğünü paylaştı.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍋 Limon ihracatına ara 🪑 Tesla'dan yeni restoran 🍴 Chef's Table'ın yaratıcısı David Gelb'e övgüİyi okumalar.Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Şarap üreticisi Chateau Kalpak, Trakya'daki bağlarına don düştüğünü paylaştı. Ticaret Bakanlığı, limon bahçelerindeki don vakalarının arzı olumsuz etkilemesi sebebiyle limon ihracatını durdurdu.