<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Restorancılıktan otelciliğe: Ünlü şef José Andrés, 2027'de Washington D.C.'de açılması planlanan The Bazaar House ile otel sektörüne adım atıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntılar:&nbsp;67 odalı The Bazaar House özel bir üyelik kulübü, sağlıklı yaşam tesisleri, perakende ve birden fazla restoran içerecek. José Andrés Group, markasını lisanslayarak özellikle yiyecek, içecek, tasarım ve misafir deneyimi etrafındaki programlamayı denetleyecek.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? José Andrés Group'un küresel CEO'su Sam Bakhshandehpour:</li></ul><blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">"Bir oteli ne kadar lüks yaparsanız yapın, yeme-içme tarafını planlayana kadar dört duvardan oluşur ve ruhsuzdur."</blockquote>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Ekonomi çoğu zaman karmaşık grafikler ve teknik terimlerle dolu gibi görünse de aslında bir hamburger kadar basit olabilir mi? 1986’da The Economist tarafından esprili bir fikirle ortaya atılan Big Mac Endeksi, McDonald’s’ın imza burgeri üzerinden küresel para birimlerinin gücünü karşılaştırmanın pratik ve eğlenceli bir yolunu sunuyor. Big Mac Endeksi’nin nasıl doğduğu, neyi ölçtüğü ve neden hâlâ ekonomistlerin ilgisini çektiği bültende.Vakko L’Atelier, kadın şeflerin uluslararası başarılarını kutlayan yeni pop-up akşam yemeği serisinin ilkinde Bangkok'taki 2 Michelin yıldızlı restoranı Baan Tepa ile gastronomi dünyasının dikkatini çeken şef Chudaree Tam Debhakam'ı ağırladı. Londra’daki ikonik Le Gavroche'un eski mekanını Gordon Ramsay devraldı. Kilchoman, 20. yılını 20th Anniversary Cask Series adını verdiği bir koleksiyonla kutluyor.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ Ünlü şef Daniel Humm'ın mantar ilhamı 💦 Nestlé Türkiye'den water dine deneyimi 🗓️ Haftalık yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar.Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=cKD1rRpW_dc&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye’den Türk somonu hasadı ile ekosisteme katkı</a></h1> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=cKD1rRpW_dc&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2025/4/2/1747138268516.png" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="1.50" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Sürdürülebilir balıkçılık vizyonu doğrultusunda çalışmalarını sürdüren <a href="https://www.instagram.com/metroturkiye/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye</a>, Samsun’da yetiştirmeye başladığı Türk somonunun ilk hasadını raflarına taşıdı. Levrek ve çipuranın ardından Türk somonunu da ülkemizde kendi markası altında sunan ilk şirket olarak kalite ve güvenceyi garanti altına alıyor. Metro Premium Türk Somonu’nun tadına yıl boyu varabilmeniz için taze ürünün yanı sıra donuk ve füme çeşitleri de raflarda yerini alıyor.Türkiye’de bir ilk olarak alg yağı içeren yemlerle beslenen balıklar, hem yüksek Omega-3 seviyeleri hem de sürdürülebilirliğe katkısı ile öne çıkıyor. İçeriğindeki zengin yağ oranı, lezzetini artıran önemli bir unsur olarak dikkat çekiyor. Samsun’daki yetiştirme kafeslerinde, metreküp başına 8 ila 10 kilogram arasında balık bulunuyor. Bu sayede balıklar daha geniş ve stressiz bir yaşam alanında büyüyor. Toplamda 227 ayrı kalite kontrol sürecinden geçen Metro Premium Türk Somonu, etiketindeki QR kod ile %100 izlenebilirlik&nbsp;sunuyor.Dahası:&nbsp; İçeriğindeki deniz balığı oranı azaltılarak yerine alg yağı kullanılan özel yemler sayesinde deniz balıklarının yem olmasının önüne geçiliyor. İlk yıl 350 ton Metro Premium Türk Somonu hasadı gerçekleştiren Metro Türkiye, böylece 250 ton deniz balığının yem olmasının önüne geçmiş olacak.Metro Premium Türk Somonu hakkında ayrıntılı bilgiye&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/watch?v=cKD1rRpW_dc&utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> ulaşabilirsiniz.

14 Mayıs - Metro - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Vakko L’Atelier, kadın şeflerin uluslararası başarılarını kutlayan yeni pop-up akşam yemeği serisine başladı. Big Mac Endeksi’nin nasıl doğduğu, neyi ölçtüğü ve neden hâlâ ekonomistlerin ilgisini çektiği de bültende.