✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp;Anthony Bourdain yemek aracılığıyla dünyaya bakan, hikayeleri iştahla anlatan ve bazen can yakıcı gerçekleri sofraya taşıyan bir anlatıcıydı. Ölümünün 7. yılında onu sadece bir şef değil, politik bir tanık ve kültürel bir gezgin olarak andık. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/anthony-bourdainin-izinde-yemegin-politik-cografyasi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Anthony Bourdain'in izinde: Yemeğin politik coğrafyası</a>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Bu hafta hem mutfakta ilham arayanlar hem de yemeğin ardındaki hikayeleri merak edenler için bir yemek kitapları seçkisi hazırladık. Tariflerle birlikte düşünce, tarih ve duyguları da işleyen bu kitaplar, bir yemeğin nasıl yapıldığını, neden ve nasıl düşünüldüğüne dair ayrıntılar eşliğinde anlatıyor.The Frick Collection’ın ilk restoranı Westmoreland New Yorklu konuklarını ağırlamaya başladı. The Bodrum EDITION, yeme-içme alanındaki iddiasını bu sene Kiff ve Zula ile destekliyor. ABD Gıda ve İlaç Dairesi, laboratuvarda yetiştirilen balıklar için ilk onayı verdi. Türkiye operasyonlarına ara veren KFC, faaliyetlerini HD Holding işbirliğiyle sürdürme kararı aldı.Geçen haftalarda Paloma Finesse’in sezon açılışı için Türkiye'ye gelen Perulu şef Jaime Pesaque ile ödüllü restoranı Mayta ve Peru mutfağı üzerine bir söyleşi de bültende.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍸 Buzsuz bar 🍽️ Bodrum'un yeni mekanları 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/reel/DJjnzeNq7JF/?igsh=NWJuenF4Mjk4ZHJq&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Türkiye hizmet kalitesini ‘Balık Takımı’ ile daha da artırıyor</a></h1> <a href="https://www.instagram.com/reel/DJjnzeNq7JF/?igsh=NWJuenF4Mjk4ZHJq&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2025/5/3/1749027901465.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Balık ürünlerinde yeme içme sektörü müşterilerine sunduğu hizmeti yeniden tanımlayan Metro Türkiye, daha kaliteli ve hızlı hizmet sunabilmek adına uzman kadrosunu yenileyerek Metro Balık Takımı'nı kurdu. Her işletmeye özel müşteri temsilcileriyle kişiselleştirilmiş hizmet anlayışı sunan Metro Türkiye, Metro Balık Takımı ile en özel ve lezzetli balık sofralarının 'memnuniyetle' kurulması için çalışacak.Tedarik, sevkiyat ve satıştan satış sonrası destek süreçlerinde uzmanlaşmış ekiplerden oluşan ‘Metro Balık Takımı’, 100’den fazla deniz ürününü sürdürülebilir hizmet ve güven taahhüdü ile ulaştırıyor. 227 kalite adımı ardından tezgahlara ulaşan balıkların nerede ve ne zaman hasat edildiğine kadar pek çok bilgi ise izlenebilirlik çözümleri sayesinde şeffaflıkla müşterilere sunuluyor. Yeme içme sektörünün A'dan Z'ye tüm ihtiyaçlarına kalite ve güvence standartları ile cevap veren Metro Türkiye, sektör profesyonellerine operasyonel verimlilik ve kolaylık sağlıyor.Metro Balık Takımı ile <a href="https://www.instagram.com/p/DKeKOj2qNPZ/?igsh=ZGphYjA0Ymo3eGc1&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> tanışabilirsiniz.&nbsp;

11 Haziran - Metro - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Mutfakta ilham arayanlar ve yemeğin ardındaki hikayeleri merak edenler için bir yemek kitapları seçkisi hazırladık. The Bodrum EDITION,  yeme içme alanındaki iddiasını bu sene Kiff ve Zula ile destekliyor.