Anthony Bourdain ile ilgili hikayeler
Anthony Bourdain ölümünün 8. yılında anılıyorŞef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de hayatını kaybetmesinin ardından gastronomi dünyasında bıraktığı etkiyle anılmaya devam ediyor. Neden önemli? Bourdain, fine dining anlayışının ötesine geçerek sokak yemeklerini, küçük aile işletmelerini ve yerel üreticileri gastronomi hikayelerinin merkezine yerleştirdi. Bu yaklaşım, günümüzde restoran ve seyahat içeriklerinin önemli bir bölümünü şekillendiren "yerellik ve otantiklik" trendlerinin yaygın...Devamını Oku
13 Haz 2026
Anthony Bourdain ölümünün 8. yılında anılıyorŞef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de hayatını kaybetmesinin ardından gastronomi dünyasında bıraktığı etkiyle anılmaya devam ediyor. Neden önemli? Bourdain, fine dining anlayışının ötesine geçerek sokak yemeklerini, küçük aile işletmelerini ve yerel üreticileri gastronomi hikayelerinin merkezine yerleştirdi. Bu yaklaşım, günümüzde restoran ve seyahat içeriklerinin önemli bir bölümünü şekillendiren "yerellik ve otantiklik" trendlerinin yaygın...Devamını Oku
10 Haz 2026
Ne yazdık?✍️ Bayram arasında sofraya, şehre ve yemeğin etrafında kurulan ilişkilere yeniden baktık. İstanbul’un mutfak geçmişinden natürel şaraba, yalnız yemek kültüründen Anthony Bourdain’e uzanan yazıları bir seçkide biraraya getirdik. | Birlikte düşündüğümüz sofralar
03 Haz 2026
Anthony Bourdain'in izindeLüks restoranlardan çok sokak tezgahlarında, konforlu cevaplardan çok zor sorularda aradı gerçeği. Anthony Bourdain yemek aracılığıyla dünyaya bakan, hikayeleri iştahla anlatan ve bazen can yakıcı gerçekleri sofraya taşıyan bir anlatıcıydı. Ölümünün 7. yılında onu sadece bir şef değil, politik bir tanık ve kültürel bir gezgin olarak anıyoruz. Yazı: Reyhan Ülker Anthony Bourdain, bundan tam 7 yıl önce, hayatı yaşamaya değermiş gibi gösteren, hem kişisel hem kariyer hayatının z...Devamını Oku
30 May 2026
A24'ün 'Tony' filminin ilk fragmanı yayımlandıSevenleri tarafından “efsanevi” kabul edilen şef ve yazar Anthony Bourdain’in hayatının sadece bir yazını konu alan biyografi filmi Tony , 5 Mayıs'ta vizyona girecek. Nedir? Film, Bourdain'in tüm hayatına odaklanmak yerine, şef ve yazarın yemek medyasının en tanınmış isimlerinden biri olmadan çok önce, Massachusetts, Provincetown'da geçirdiği tek bir yaza odaklanıyor. Bir biyografiden çok bir olgunlaşma filmi olan Tony , Bourdain'i henüz 19 yaşındayken beyazperdeye taşıyor.
16 May 2026
A24'ün 'Tony' filminin ilk fragmanı yayımlandıSevenleri tarafından “efsanevi” kabul edilen şef ve yazar Anthony Bourdain’in hayatının sadece bir yazını konu alan biyografi filmi Tony , 5 Mayıs'ta vizyona girecek. Nedir? Film, Bourdain'in tüm hayatına odaklanmak yerine, şef ve yazarın yemek medyasının en tanınmış isimlerinden biri olmadan çok önce, Massachusetts, Provincetown'da geçirdiği tek bir yaza odaklanıyor. Bir biyografiden çok bir olgunlaşma filmi olan Tony , Bourdain'i henüz 19 yaşındayken beyazperdeye taşıyor. O...Devamını Oku
13 May 2026
Tony, 19 yaşındaki Anthony Bourdain’ın Fransa’da geçirdiği, restoran mutfaklarının kaotik dünyasını keşfettiği ve tüm hayatına yön verecek yaz gezisini konu alıyor.AyrıntılarTony, 19 yaşındaki Anthony Bourdain’ın Fransa’da geçirdiği, restoran mutfaklarının kaotik dünyasını keşfettiği ve tüm hayatına yön verecek yaz gezisini konu alıyor. Ayrıntılar: 2018’de kaybettiğimiz dünyaca ünlü şef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain’ı The Holdovers ile tanıdığımız Dominic Sessa’nın canlandırdığı biyografik filmin yönetmen koltuğunda Matt Johnson oturuyor. Film, ABD’de 7 Ağustos’ta gösterime girecek. Fragman burada .
10 May 2026
El işlerinin şaşırtıcı serüveni| Seda Yılmaz, Angst Ölümlü olmanın erdemleri: Yaşlanmamak bir statü sembolü olduğunda | Sinem Dönmez, Angst Birlikte ama yalnız: Dijital solipsizm insanı nasıl tüketiyor? | Ümit Alan, Quando Zıplayan tavşanlar üzerine bir deneme: Yapay zeka çağında sahte içeriği nasıl tespit edebilirsiniz? | Doğa Yurduneri, Quando Liderlikten kaçış: Genç kuşaklar neden yöneticilik rollerinden uzak duruyor? | Doğa Yurduneri, Pareto Aman doktor: Neden bazı branşlarda doktor bulamıyoruz? | Ayça...Devamını Oku
01 Eki 2025
Mutlaka göz atınAnthony Bourdain'in izinde: Yemeğin politik coğrafyası | apéro Cumartesi Yemek kütüphanesi, Bodrum'un yenileri | apéro gazete Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu kullanabilirsiniz .
14 Haz 2025
Ne yazdık?✍️Anthony Bourdain yemek aracılığıyla dünyaya bakan, hikayeleri iştahla anlatan ve bazen can yakıcı gerçekleri sofraya taşıyan bir anlatıcıydı. Ölümünün 7. yılında onu sadece bir şef değil, politik bir tanık ve kültürel bir gezgin olarak andık. | Anthony Bourdain'in izinde: Yemeğin politik coğrafyası
11 Haz 2025
Kimi anıyoruz?🦐 Yemek aracılığıyla dünyaya bakan, hikayeleri iştahla anlatan ve bazen can yakıcı gerçekleri sofraya taşıyan Anthony Bourdain'i. Reyhan Ülker, iştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro için kaleme aldı .
08 Haz 2025
Anthony Bourdain'in izinde: Yemeğin politik coğrafyası
Lüks restoranlardan çok sokak tezgahlarında, konforlu cevaplardan çok zor sorularda aradı gerçeği. Anthony Bourdain yemek aracılığıyla dünyaya bakan, hikayeleri iştahla anlatan ve bazen can yakıcı gerçekleri sofraya taşıyan bir anlatıcıydı. Ölümünün 7. yılında onu sadece bir şef değil, politik bir tanık ve kültürel bir gezgin olarak anıyoruz.
The BearŞef Carmen "Carmy" Berzatto'nun (Jeremy Allen White), abisi Michael’ın (Jon Bernthal) intiharından sonra Chicago’daki aile restoranlarını (The Original Beef of Chicagoland) devralmasıyla başlayan olayları anlatan The Bear'ın 4. sezonu kapıda. Yazı: Minel H. ve Defne K. FX, The Bear 'ın 4. sezonun 25 Haziran'da yayımlanacağını ve restoranın ilk eleştirisini aldığı 3. sezonun sonundan devam edeceğini açıkladı. Fine-dining stilini benimsemiş Michelin yıldızlı restoran deneyimini...Devamını Oku
19 May 2025
Denizin şekillendirdiği bir kariyer yolculuğu: Apiko
Şef Çiğdem Alagök'ün dalış tutkusu mutfak tutkusuyla birleşiyor ve bir deniz ürünleri kitabına dönüşüyor. Apiko'da Çiğdem Şef'in bütün balıklarla tanışma öyküsü bir reçeteyle noktalanıyor.
Meghan Markle, nam-ı diğer Sussex Düşesi, bir yemek programına ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Bir adım geriden: Markle, daha önce Birleşik Krallık'taki Hubb Community Kitchen'a bağış toplamak için Together isimli bir yemek kitabı hazırlamıştı. Arka plan: Deadline 'a göre, programın arkasında Anthony Bourdain'in Parts Unknown TV serisinden yönetmen Michael Steed ve Selena Gomez'in HBO'daki Selena + Chef yemek programından şovmen Leah Hariton gibi isimler var.
24 Nis 2024
Twitter, yüksek profilli kullanıcıların 'mavi tik'ini geri vermeye başladı
Hem de Twitter Blue aboneliği şartı aramaksızın
25 Nis 2023
Başlangıç
MIX Festivali'nin ilk günündeyiz, The Away Days kulislerinden Men I Trust konserine doğru bir yolculuğa çıkıyoruz.
16 TemmuzEn sevdiğimiz yönetmenlerden Edgar Wright ’ın 2021 tarihli belgeseli The Sparks Brothers , Ron ve Russell Mael kardeşlerin elli yıla yayılan müzikal kariyerini anlatıyor. 17 Temmuz : Patron Bebek 2: Aile Şirketi / The Boss Baby 2: Family Business ilk kez gösterilecek. 17 Temmuz : Yarım Kalan Hayat / Quad : Popüler dizilerin yönetmeni Michael Uppendahl ’ın ilk sinema filmi, hayatı harika giden bir adamın boynunun kırılması sonucu felç olması üzerine bir dram. 18 Temmuz : Şüphe...Devamını Oku
14 Tem 2022
KitaplardanFerran - Colman Andrews Mutfak Sırları - Anthony Bourdain Rakı Ansiklopedisi (Kolektif) Benim Lokantalarım - Artun Ünsal Bountiful Empire - Priscilla Mary Işın Evliyâ Çelebi’nin İstanbul’u - John Freely Galata - İlhan Berk Cahiller - Etienne Davodeau Dinner with Darwin: Food, Drink, and Evolution - Jonathan Silvertown Invention of the Restaurant - Rebecca L. Spang Gastrosinema - İlkay Kanık Eski İstanbul'da Meyhaneler ve Meyhane Köçekleri - Reşad Ekrem Koçu Flavour - Yotam Ot...Devamını Oku
29 Haz 2022
FotoğrafHazal YılmazLawrence Block’un Hırsız serisindeki Bernie Rhodenbarr’ın içinde olduğu; Etgar Keret’nin hikâyesinde yalanlarımızın hayatta kaldığı evrende geçen, Gündüz Vassaf’la oturduğumuz kahveden Anthony Bourdain’le yürümeye başladığımız, iki katlı evlerin arasından Boğaz’ın göründüğü bir sokakta. 2. Çok gezen, gezdikçe büyüyen ve hayatla dans eden birine şu soru doğru gibi: Neden İstanbul? Oruç Aruoba’nın Yürüme kitabında şöyle bir cümle geçer “Yol, iki yer arası değildir. ...Devamını Oku
22 Ağu 2021