Kitabın adı:&nbsp;Apiko Türü: Yemek-Anı Yazar: Çiğdem Alagök Yayınevi:&nbsp;Alfa&nbsp;YayınlarıDenize tutkun insanlar kolay vazgeçmez. Zorluluklara karşı mücadeleyi severler ve tıpkı suyun kendine bir yol açması gibi yol açarlar. Deniz tutkunu şef Çiğdem Alagök’ün Kasım 2023’te Alfa Yayınları’nda basılan Apiko kitabı da bir tutkunun sonucu. Kitap boyunca şahit olduğumuz üzere balığın Alagök’ün mutfak kariyerini yönlendirdiğini söylesek yanlış olmaz. Ama bir dakika! Bu bir yemek kitabı değil miydi?&nbsp;

Bu Pazar, bir şefin denizle kurduğu ilişkinin derinliklerine iniyoruz. Şef Çiğdem Alagök'ün dalış tutkusu mutfak tutkusuyla birleşiyor ve bir deniz ürünleri kitabına dönüşüyor. Çocukluğundan bu yana anılarında yer edinen balıklarla ilişkisini "tarifleyen" Çiğdem Şef'in Gourmand Cookbook Award ile ödüllendirilen kitabı Apiko'nun incelemesini Onur Daylan yazdı.Alagök'ün unutulmaz yaz tatillerinin ve çocukluk anılarının başrol oyuncusu "tuzda sardalya" tarifi ise Reçete'de.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Okuma önerisi:&nbsp;Geçen yıl yayımlanan Apiko'nun öyküsünü Çiğdem Alagök <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/s/cigdem-alagokle-bir-derin-lezzet?a=customButton&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">apéro</a>'da anlattı.</li></ul>Afiyet olsun.Reyhan

Tarladan sofraya, damaktan dimağa lezzetli tarifler, hikayeler ve incelemeler.

Tarifler, hikayeler ve incelemeler.

apéro tarif

Çocukluğundan bu yana balıklarla ilişkisini "tarifleyen" Çiğdem Alagök'ün Gourmand Cookbook Award ile ödüllendirilen kitabı Apiko'yu inceliyoruz. Apiko'dan tuzda sardalya tarifi ise Reçete'de.

🐟 Bir deniz öyküsü, tuzda sardalya tarifi

Kültür hakkında yayımlanan makaleler ve yayınlar

Kültür

Yemek ve içecek hakkında yazılar ve yayınlar

Yemek & İçecek

Şef Çiğdem Alagök'ün dalış tutkusu mutfak tutkusuyla birleşiyor ve bir deniz ürünleri kitabına dönüşüyor. Apiko'da Çiğdem Şef'in bütün balıklarla tanışma öyküsü bir reçeteyle noktalanıyor.

Denizin şekillendirdiği bir kariyer yolculuğu: Apiko