Anthony Bourdain ile ilgili hikayeler
İzlemelik🎬 Dünyanın tozunu her türlü yemekle beraber yutmuş, gülen gözlerinin arkasında keder yatan Anthony Bourdain 'in yaşamı ve ölümü hakkındaki belgesel Roadrunner , seyirciyle buluştu. Amerika'da sinemalara giren film, çeşitli mecralardan kiralanabiliyor. Yapım, Bourdain'in yakın arkadaşlarıyla röportajlar ve eski çekimlerinden kesitlerle hayatı dolu dolu ama dertlice yaşayan bir yemek yıldızını anlatıyor. Belgesel, şefin intiharını işleyişinde o dönemki sevgilisi Asia Argento '...Devamını Oku
11 Ağu 2021
İzlenesiWasted! Story of Food: Gıda atığının boyutlarına ve bu konuda tüketim yapan herkesin yapacağı değişikliklere odaklana belgesel özellikle, restoranların ve bireylerin yapabileceklerini yaratıcı çözümler ile ele almış. Ünlü şef Anthony Bourdain’in sunumu ise içten ve umut verici.
10 Mar 2021
Gıda atıklarıyla ilgili olarak şeflerin ağzından gerçekleri ortaya koyan Wasted! The Story Of Food WGıda atıklarıyla ilgili olarak şeflerin ağzından gerçekleri ortaya koyan Wasted! The Story Of Food Waste , üretimin gerekliliğiyle ilgili düşündürüyor. Özellikle Anthony Bourdain ile yapılan giriş dikkatinizi çekmeye yetebilir.
10 Mar 2021
🙉 Dinlemelik’yla isim yapmış, şimdi de medya dünyasında yapım ardınan yapım ortaya çıkaran Dave Chang ’in bir de podcast 'i var. Çoğu zaman yemek, başka zamanlarda da kalan her şeyi konuştukları podcast 'te tekrar tekrar dinlemelik bölümlerden biri, sanatçı dostu David Choe ’yu ağırladığı sohbet. Choe, her açıdan ilginç biri. Kumarla kazandığı para sayesinde sanat eserlerini pahalıdan satıp sanat camiasında yer edinen, Facebook yeni bir girişimken küçük bir hisse karşılığı duvarlarına gr...Devamını Oku
10 Mar 2021
DenemelikModa’nın eskisi, atıştırmalık bistro yemek elçisi Rita’dan ekmek arası lezzetler sunan yeni bir mahalleli gelmiş: Rita Deli . New York’ta gıda ve atıştırmalıklar satan deli ’lerin meşhur pastrami sandviçlerinden ilham alarak, tütsülenmiş, uzun süre pişmiş, yumuşacık etlerle gözü doyuran, mideye değil "damağa oturan" sandviçler yapmış. Kaçak kat çıkmış gibi gözüken bir reuben alıp, karşısındaki devasa duvar sanatına bakarak yemenizi öneririz. Hardallarını da bir üst seviyeye ç...Devamını Oku
10 Mar 2021
DenemelikBu hafta yaz sıcağından daha hararetli bir lezzet keşfettik. Magpie , yeni bir biber ve acı sos üreticisi. Magpie, Urla’da yetiştirdikleri; Türkiye’de bulunmayan yüksek acılı biberlerden acı sos özütleri yapıyor. İsmi, bahçelerindeki saksağanlardan esinlenmiş. Acıyı hissetmeyen kuşlara atfedilmiş markanın bir özütünü denedik, kalanını scoville severlerin yüksek takdirine bırakıyoruz İçmelik: Terleyen biralı geceler, rozelerin ardı kesilmeyen gün batımları ve denize ayak soktu...Devamını Oku
10 Mar 2021
paylaşımAnthony Bourdain, ölüm haberi çıktığında arkadaşlarımdan ‘iyi misin’ mesajları aldıracak kadar benimsediğim, yetenekli mi yetenekli bir yazar ve şef. Yemeğe duyduğum ilgiyi o başlattı diyemem — o ünvan gezmeyi ve yemeyi çok seven aileme gidiyor — ama yemeğe, kültüre ve politikaya çok farklı bir gözle bakmama neden oldu. Ayrıca yazı dili muhteşem, okumadıysanız Kitchen Confidential’ı ( ve yazdığı her şeyi) okumanızı şiddetle tavsiye ediyorum. Anthony Bourdain’e şu an derinleme...Devamını Oku
10 Mar 2021
Bon Appétit'in Düşüşü
En çok artık giyemeyeceğim Bon Appétit t-shirtlerine yanıyorum...
