Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Momofuku ile ilgili hikayeler
Momofuku yeni bir Manhattan restoranı açıyor. Geçen yıl kapanan Momofuku Ko’nun yerinde açılması planlanan Karayip esintili restoranın mutfağı, şirketin eski şeflerinden Paul Carmichael’a emanet. Bir adım geriden: Momofuku, geçen yıl iki MICHELIN yıldızlı Ko ve Ssäm Bar'ı kapattıktan sonra son zamanlarda yeniden yapılanmaya başladı. Guardian ve Eater , Nisan ayında şirketin "chili crunch" adını ticari marka olarak tescil ettirerek küçük ve bağımsız şirketlerin önünü...Devamını Oku
12 Haz 2024
🙉 Dinlemelik: Momofuku ’yla isim yapmış, şimdi de medya dünyasında yapım ardınan yapım ortaya çıkaran Dave Chang ’in bir de podcast 'i var. Çoğu zaman yemek, başka zamanlarda da kalan her şeyi konuştukları podcast 'te tekrar tekrar dinlemelik bölümlerden biri, sanatçı dostu David Choe ’yu ağırladığı sohbet. Choe, her açıdan ilginç biri. Kumarla kazandığı para sayesinde sanat eserlerini pahalıdan satıp sanat camiasında yer edinen, Facebook yeni bir girişimken küçük bir ...Devamını Oku
10 Mar 2021
• Momofuku restoran zinciri kurucu şefi David Chang , ünlülerin katıldığı Who Wants to Be a Millionaire? ( Kim Milyoner Olmak İster?) yarışmasında tüm soruları doğru cevaplandırarak 1 milyon dolar ödülü almaya hak kazandı. Netflix belgesel serileri, podcast yayını ve pandemi döneminde ABD'de restoran sektörünün yüzleştiği zorlukları seslendirmesiyle tanınan Chang, kazandığı ödülü Southern Smoke Foundation aracılığıyla pandemiden kötü şekilde etkilenen sektör çal...Devamını Oku