Bon Appétit ile ilgili hikayeler
Mise en place (fiil)Fotoğraf: Michael Graydon & Nikole Herriott, bon appétit Yemek pişirmeye başlamadan önce tüm ekipman ve malzemelerin hazırlanıp organize edilmesi. Fransızca “yerine koymak” veya “toplamak” anlamına gelen bir mutfak deyimi.
10 Nis 2024
Condé NastÇatısı altında Vogue, Bon Appétit, GQ gibi kendi alanlarının önde gelen basın yayın kuruluşlarını bulunduran , daha önceden sendikalaşmış dört yayını — Ars Technica, Pitchfork, Wired ve The New Yorker — hariç tüm alt yayınlarının sendikalaşmaya gittiğini açıkladı . Sendikalaşma, editöründen prodüksiyonuna toplamda 500’den fazla çalışanı kapsayacak.
30 Mar 2022
HBO Max, Bon Appétit ’nin içinde yaşanan ırkçılığı ve çalışma koşullarındaki sıkıntıları temel alan, Enjoy Your Meal (Afiyet Olsun) isimli komedi dizisi için çalışmalara başladığını duyurdu. Yemek dergisinin eski baş editörü Adam Rapaport’un asistanı Ryan Walker-Hartshorn, dizinin yaratım sürecinde danışmanlık yapacak. Detay: Yarımşar saatlik bölümlerden oluşacak dizi, farklı etnisitelerden oluşan bir grup asistanın yemek medyasının toksik yönleriyle yüzleşirken yaşadıklarına odakla...Devamını Oku
17 Mar 2021
MEDYA KURUMLARI İÇİN ÖZELEŞTİRİNİN ÖNEMİMedyadaki ayrımcılık sorunu özellikle ABD’de giderek daha sık ele alınıyor ve bununla ilgili bazen göstermelik bazen gerçekten değişimi hedefleyen çabaları görüyoruz. Ama medya kurumları kendi sorunlarından önce başka kurumları konuşmaya başlayınca durum ilginç bir hâl alabiliyor. Reply All ve Gimlet Media içerisinde yaşananlar bunun iyi bir örneği. Sruthi Pinnamaneni ve P.J. Vogt, “Test Kitchen” adını verdikleri dört bölümlük mini podcast serisinde dijital yemek dergisi Bon ...Devamını Oku
14 Mar 2021
Bon AppétitCondé Nast grubuna ait yemek dergisi , ırkçılık iddiaları ve bir süre önceye kadar baş editörü olan Adam Rapoport ’ın ortaya çıkan fotoğrafıyla sallanmaya devam ediyor. George Floyd'un öldürülmesiyle başlayan olayları işaretle yayımlanan Rapoport imzalı yazının ardından yemek yazarı Korsha Wilson, dergide siyah ve farklı etnisitelerden kadınların psikolojik manipülasyona maruz kaldığını ve kovulduğunu bildiğini iddia etmişti. İddiaların çıkışından bir süre sonra Rapoport isti...Devamını Oku
10 Mar 2021
Bon Appétit'in Düşüşü
En çok artık giyemeyeceğim Bon Appétit t-shirtlerine yanıyorum...
İzlemelik👀 : 2019’da yalnız gecelerimizin yoldaşı, bilgisayarımızı televizyona çeviren Bon Appétit Test Kitchen videolarından bir turşu güzellemesi önerelim: Sempatik Brad Leone ve kamera arkası mizahdaşı Vinnie ile Kore usulü fermente lahana turşusu tarifini içeren video . Fermente tüm gıdalar gibi bağırsak sakinlerini neşelendiren kimchi , tek başına yancı olarak veya fantezi burgerlere ve sandviçlere turşu niyetine eklenebilecek bir lezzet. Bu yaz Bon Appétit, editörünün geçmiştek...Devamını Oku
10 Mar 2021
Bon Appétit, bir devin devrilişiHindistan'daki call center dolandırması hikâyesiyle (102-103. bölümler) araştırmacı gazetecilik gönlüme taht kurmuş Reply All podcast ’i, bu hafta Bon Appétit hakkındaki serisinin ilk bölümünü yayımladı. Yazın ırkçı yönetim uygulamalarıyla sallanan ve çürük elmalarını dökme peşindeki Bon Appétit'in detaylı hikâyesi bir seri hâlinde Reply All kanalında yayımlanacak.