• Denemelik: Moda’nın eskisi, atıştırmalık bistro yemek elçisi Rita’dan ekmek arası lezzetler sunan yeni bir mahalleli gelmiş: Rita Deli. New York’ta gıda ve atıştırmalıklar satan deli’lerin meşhur pastrami sandviçlerinden ilham alarak, tütsülenmiş, uzun süre pişmiş, yumuşacık etlerle gözü doyuran, mideye değil "damağa oturan" sandviçler yapmış. Kaçak kat çıkmış gibi gözüken bir reuben alıp, karşısındaki devasa duvar sanatına bakarak yemenizi öneririz. Hardallarını da bir üst seviyeye çıkarırlarsa taklitlerinden sakının diyebileceğimiz bir yer olacağı kesin.  

• Hatırlamalık: 16 Ağustos Türkiye’nin fotoğraf ustası, İstanbul’un gözü Ara Güler’in doğum günüydü. Biz de bu vesileyle adını alan sokakta, atölyesinin altına açtığı Ara Kafe’yi hatırlayalım dedik. Ara Kafe, birkaç adımda İstiklâl’in keşmekeşinden kurtulduğunuz, yağmurlu günlerde sığınılan, güneşli günlerde gölgesinde soluklanılan bir Beyoğlu yerlisi. Yemeklerinden ziyade ferahlamak için bir limonata, harareti almak için bir kahve içip 2018’de kaybettiğimiz Ara Güler’i hastanede yatağında el hareketi çektiği neşeli fotoğrafla anabilirsiniz.

Hoş geldin! Aposto Premium üyelerine özel bu içeriği okumak için Premium üye olabilir ya da Premium hesabına giriş yapabilirsin.

Aposto Premium
Ayda

  • Aposto'nun tüm arşivine ve güncel yayınlara sınırsız erişim.
  • Yükselen endüstrilerden gelişme ve içgörüleri aktaran, entelektüel dünyanı besleyecek Premium üyelere özel makale ve bültenler.
  • Gündemdeki gelişmeleri küresel bir perspektifle aktaran analizler.
  • Aposto Radyo için hazırladığımız podcast ve sesli belgesellere websitemiz ve mobil uygulamamızdan erişim imkanı.
Aposto Premium üyesi misin? Giriş yap
demet
apéro

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro
∙

BÜLTEN SAYISI

∙

PREMIUM'A ÖZEL

🍈 Kavun ısınmadan, karadut çürümeden

Mevsimsellik mevsimi üzerine bir sofra kurduk; buyurun oturun.

19 Ağu 2020

🍈 Kavun ısınmadan, karadut çürümeden

YAZARLAR

apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

OKUMAYA DEVAM EDİN