<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Sürdürülebilirlik hedefleri siliniyor:&nbsp;Danışmanlık firması Gartner, gönüllü olarak sürdürülebilirlik hedefleri belirleyen kuruluşların yaklaşık %75'inin bu hedeflerini 2028 yılına kadar sonlandıracağını öngörüyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Öte yandan: Şirketler, sürdürülebilirlik stratejilerini gönüllülük esasından ziyade yeni çıkan yasal düzenlemelerle uyumlu hâle getirmek için değiştirmeye yöneliyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi?&nbsp;Gartner'ın tedarik zinciri uygulamalarında kıdemli direktör analisti John Blake'e göre şirketlerin 2025 sürdürülebilir ambalaj taahhütlerinin yaklaşık %90'ı yerine getirilmeyecek. </li></ul>

<article data-scroll-anchor="true" data-testid="conversation-turn-2" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;" tabindex="-1"><div data-message-author-role="assistant" data-message-id="8477c284-84c9-4f33-9577-e303577c98b4" data-message-model-slug="gpt-4o" dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Bugün apéro'da farm-to-table felsefesini benimseyen restoranlara yakından bakıyoruz. Menülerine mevsimi, üreticisini ve toprağın dokusunu dahil eden bir düşünce sistemiyle hareket eden şefler ve mekanlar, gastronomi sahnesinde giderek daha da görünür hâle geliyor. Hikayelerinde ise ortak bir nokta var: Yerel üreticiyle bağ kurmak, doğaya saygı duymak ve tabakta hakiki bir lezzet sunmak. Dahası bültende.</div></div></article>Ayrıca: Teruar Urla, 5. yılını Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğiyle kutladı. Telezzüz, yazdan ilhamla hazırladığı yeni menüsü "Teneffüs"ü servise başladı. PepsiCo, aynı adı taşıyan sodasının prebiyotik versiyonlarını piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Ferrero, tahıl gevreği devi WK Kellogg'u 3,1 milyar dolara satın aldı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍸 Dünyanın en iyi barı 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Farm-to-table felsefesini benimseyen restoranlara yakından bakıyoruz. Ferrero, tahıl gevreği devi WK Kellogg'u 3,1 milyar dolara satın aldı. Teruar Urla, 5. yılını Türkiye'nin önde gelen şeflerinin hazırladığı ortak akşam yemeğiyle kutladı.