Kuru baklagil tüketimi

İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Emel Alphan, çocuklarda kuru baklagil tüketiminin kronik hastalıkların önlenmesinde etkili olabileceğini açıkladı.

• Prof. Dr. Alphan, bebeklerin 7. ve 8. aydan itibaren yaşlarına uygun miktarlarda kuru baklagil tüketmeleri gerektiğini belirtti.
• Kuru baklagillerin yağ içermemesi, kan şekerini yavaş yükseltmesi ve yüksek lif içermesi gibi özellikleri sayesinde obezite ve kardiyovasküler hastalıklar gibi sağlık sorunlarının riskini düşürdüğü ifade edildi.
• Türkiye Beslenme Rehberi'ne göre, 2-3 yaş için haftada 1 çocuk porsiyonu, 4-6 yaş için haftada 1-2 çocuk porsiyonu ve 7-10 yaş için haftada 3 yetişkin porsiyonu kuru baklagil tüketimi önerilmektedir.
• Prof. Dr. Alphan, baklanın 2 yaşından küçük bebekler için kaçınılması gereken bir besin olduğunu ve 'favizm' hastalığına yol açabileceğini vurguladı.