<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Sürdürülebilirlikte yükselen standartlar: BigChefs, kalite ve çevre yönetiminde uluslararası standartlara ulaşarak ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi sertifikalarını almaya hak kazandı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? ISO 9001 standardı hizmet süreçlerinin her aşamasında kaliteyi garanti altına alan, sürekli iyileştirmeyi ve misafir memnuniyetini merkezine alan bir yönetim anlayışını temsil ediyor. ISO 14001 standardı ise çevresel etkilerin kontrolünü, kaynakların verimli kullanılmasını ve çevre performansının geliştirilmesini hedefliyor.</li></ul>

Bu hafta açıklanan ve dünyanın dört bir yanından şefleri, akademisyenleri ve gastronomi meraklılarını buluşturan The Best Chef Awards listesinde 11 Türk şefin yer alması ülke gastronomisi adına gurur verici bir gelişme oldu. Danimarkalı şef Rasmus Munk’un yeniden listenin zirvesine yerleştiği törende, insani katkı ve vizyoner şef gibi yan kategorilerin de öne çıkması dikkat çekiciydi.Maksut Aşkar, Fatih Tutak, Burçak Kazdal, Cenk Debensason, Aret Sahakyan gibi isimlerin yer aldığı seçki, Türk mutfağının dünyadaki algısına katkı sağlarken yeni iş birlikleri, uluslararası davetler ve kültürel tanınırlık açısından da büyük bir fırsat yaratıyor.Ayrıca: GALLADA, The Peninsula’nın Avrupa otellerinden iki MICHELIN yıldızlı şefleri biraraya getiren gastronomi serisi "Three Chefs, Three Feasts" 21 Ekim’de İstanbul'da. Bahçeşehir Üniversitesi ile SushiCo, gastronomi eğitiminin geleceğini şekillendirecek yeni bir işbirliğine imza attı. Glenmorangie'nin A Tale Of serisinin altıncı edisyonunda baharat pazarlarından esinlenildi.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto Premium üyeliğinizi %30 indirimle başlatmak için APOSTO2025 kodunu <a fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/premium?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">kullanabilirsiniz</a>.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ Füreya'ya saygı koleksiyonu 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://gdetr.hit.gemius.pl/hitredir/id=bDflbVRdiPqN3hHDug3JGbSn76Eye1uvGMNlqUYLYwD.l7/fastid=byezkrzlqizpfpiooghedqlxxynq/stparam=lmkkgnjugf/nc=0/gdpr=0/gdpr_consent=/url=https://www.instagram.com/tatsoslar/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Tat’tan ketçap devrimi&nbsp;</a></h1> <a href="https://gdetr.hit.gemius.pl/hitredir/id=bDflbVRdiPqN3hHDug3JGbSn76Eye1uvGMNlqUYLYwD.l7/fastid=byezkrzlqizpfpiooghedqlxxynq/stparam=lmkkgnjugf/nc=0/gdpr=0/gdpr_consent=/url=https://www.instagram.com/tatsoslar/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2025/9/2/1759839772530.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Türkiye’nin sevilen ketçap markası Tat, yeni çeşnili ketçap ürün serisiyle sofralara dünya lezzetlerini taşıyor. Dünya mutfaklarının özgün tatlarını efsanevi Tat Ketçap lezzetiyle buluşuyor.Tat Ketçap Pickle: Turşulu tatların globalde yükselişte olduğu bu dönemde Tat Ketçap Pickle, hamburgerden hotdog’a, sandviçten patates kızartmasına kadar her lokmaya ferah, canlı ve karakterli bir dokunuş katıyor.Tat Ketçap Sweet Chili: Dünya mutfaklarının vazgeçilmez tatlı–acı uyumunu bambaşka bir seviyeye taşıyarak Uzak Doğu esintilerini sofralarınıza getiriyor. Tavuk, deniz ürünleri, noodle veya atıştırmalıklar gurme bir deneyime dönüşüyor.Tat Ketçap Cajun Spice: Güney Amerika bölgesinin efsanevi Cajun baharat karışımından esinleniyor. Aromatik ve hafif acımsı karakteriyle et yemeklerine, ızgaralara ve patates kızartmalarına cesur, yoğun ve unutulmaz bir lezzet kazandırıyor.Tat sos ailesiyle&nbsp;<a href="https://gdetr.hit.gemius.pl/hitredir/id=bDflbVRdiPqN3hHDug3JGbSn76Eye1uvGMNlqUYLYwD.l7/fastid=byezkrzlqizpfpiooghedqlxxynq/stparam=lmkkgnjugf/nc=0/gdpr=0/gdpr_consent=/url=https://www.instagram.com/tatsoslar/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> tanışabilirsiniz.

8 Ekim - Tat - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Bu yıl Türkiye'den 11 şef, The Best Chef Awards 2025 listesinde yer almaya hak kazandı. Bahçeşehir Üniversitesi ile SushiCo, gastronomi eğitiminin geleceğini şekillendirecek yeni bir işbirliğine imza attı.