<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2025/11/1/1765194571168.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.72" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">First Drama III, 2024. Hilmi Can Özdemir.<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Sofra ve sanat birarada: Odunpazarı Modern Müze’nin (OMM) sofra, kutlama ve biraraya gelme kültürü etrafında şekillenen Ferahfeza sergisi resim, heykel ve yerleştirme disiplinlerinden eserleri biraraya getiriyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Antik şölenlerden Osmanlı meyhanelerine, Cumhuriyet dönemi gazinolarından dijital buluşmalara uzanan sergide sofra, bir paylaşım alanı, bir sahne ve bir kutlama mekanı olarak ele alınıyor. Sergide yer alan sanatçılar, farklı dönem ve kültürlerin sofra ritüellerinden yola çıkarak toplumsal belleğin katmanlarını çağdaş bir görsel dilde yeniden yorumluyor.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Okuma önerisi: <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/yemek-sanat-olabilir-mi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Yemek sanat olabilir mi?</a> | Reyhan Ülker, apéro</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">MICHELIN Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisinin açıklanması, her yıl olduğu gibi bu yıl da yalnızca sonuçlara değil; rehberin Türkiye’de nasıl bir çerçeve çizdiğine dair tartışmalara da kapı araladı. Bu yıl rehbere yeni bölgelerin dahil edilmesi, Türkiye gastronomisinin coğrafi temsilini belirgin şekilde genişletti. Ancak bu genişleme aynı zamanda şu soruyu da yeniden gündeme taşıyor: Rehber, Türkiye’nin gastronomik çeşitliliğini gerçekten temsil ediyor mu, yoksa daha çok görünür, turistik ve yatırım alanı güçlü bölgeleri mi işaretliyor? Alandan isimlerle konuştuğumuz makaleyi <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/s/turkiyenin-michelin-fotografi-genisleyen-rota-flulasan-sinirlar" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a> okuyabilirsiniz.Ayrıca:&nbsp;Odunpazarı Modern Müze’nin (OMM) sofra ve kutlama kültürü etrafında şekillenen Ferahfeza sergisi, sofrayı bir paylaşım alanı, bir sahne ve bir kutlama mekanı olarak ele alıyor. Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 listesi açıklandı; Bogotá’daki El Chato birinci oldu. Monster Beverage Corporation, kadınlara yönelik bir enerji içeceği serisi piyasaya sürmeyi planlıyor. AB destekli ANATOLİVAR Projesi kapsamında hazırlanan Zeytin Atlası yayımlandı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li data-end="822" data-start="109" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun diğer bültenlerini keşfetmek için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" fr-original-style="" href="https://link.apos.to/c/w-KuqNNq053l?c=VKgArUz2QZFwwtuJi_c3z&sub=5f69b965107c560007694bab&s=email" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu adresi</a> ziyaret edebilirsiniz.</li></ul>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🥃 Glen Moray’den dumanlı ve yumuşak notalar 🍽️ Latin Amerika'nın en iyileri 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Kutlama ve sofra kültürüne odaklanan "Ferahfeza" sergisi, Odunpazarı Modern Müze'de ziyarete açıldı. San Francisco Kent Savcılığı, 10 büyük ultra işlenmiş gıda üreticisine karşı dava açtı.